مانجو و هارتس أوف سالاد مع صوص الجير

1/4 كوب عصير الليمون الطازج

4 ملعقة صغيرة من خردل ديجون

1 مانجو كبير ، مقشر ، مقطوع ، ومقطع إلى أسافين بقياس 1/2 بوصة

1/2 بصل أحمر صغير مفروم ناعماً

1 يمكن (14.5 أوقية) قلوب النخيل ، استنزاف ، النصف طولا ، وقطع إلى قطع 1 بوصة

ملح وفلفل

1 رئيس بوسطن الخس (حوالي 8 أوقية) ، وغسلها وتجفيفها