巧克力Ganache结冰 这个ganache在它坐着时变厚;你想要它可以倾倒但厚度足以涂上蛋糕. 资料来源：Martha Stewart Living，2001年12月 大约1 1/2杯 产量 配料 9盎司苦甜或半甜巧克力，切碎 1 1/2杯浓奶油 路线 1. 将巧克力放入中型碗中。在小平底锅中加热奶油，直到气泡开始出现在边缘周围（烫伤）;倒在巧克力上。静置5分钟，然后搅拌至均匀。在室温下放置一边冷却但可倾倒，偶尔搅拌.
26.04.2023 @ 21:56
这个ganache看起来很不错，但是它坐着时变得很厚。如果你想要它可以倾倒，但是厚度足以涂上蛋糕，建议在制作时加入更多的奶油。这个配方来自Martha Stewart Living，2001年12月，产量大约1 1/2杯，配料包括9盎司苦甜或半甜巧克力和1 1/2杯浓奶油。制作时，将巧克力放入中型碗中，加热奶油，倒在巧克力上，静置5分钟，然后搅拌至均匀。在室温下放置一边冷却但可倾倒，偶尔搅拌。