خبز الكاسترد المطبوخ

1.

تحضير حمام الماء المثلج. في قدر متوسطة الحجم ، تحرق 2 كوب من الحليب. في هذه الأثناء ، مع خلاط كهربائي على مستوى متوسط ​​عالٍ ، قم بخفق 5 صفار بيض كبير و 3/4 كوب من السكر حتى يصبح لونه سميكًا وأصفر باهتًا ، من 3 إلى 5 دقائق.

2.

أضف نصف الحليب المبشور إلى خليط صفار البيض ، واخلط حتى تمتزج. يُحرَّك المزيج المتبقي من الحليب ويُطهى مع التحريك باستمرار ، على نارٍ خفيفة حتى يصبح سميكًا بما يكفي لتغطية الجزء الخلفي من الملعقة..

3.

تُرفع عن النار وتُحرّك فوراً في كوب واحد من الكريمة الثقيلة. قم بتمرير الخليط من خلال منخل إلى وعاء خلط متوسط ​​في حوض الماء المثلج. اسمحوا الوقوف ، واثارة من وقت لآخر ، حتى مبردة. ضجة في كوب 1 1/2 كوب آخر و 1 كوب روم داكن. نقل eggnog إلى وعاء لكمة أو للنظارات الفردية.

4.

السوط 1 كوب قشدة ثقيلة إلى قمم لينة. توضع كل حصة من البيض مع قطعة من الكريمة المخفوقة ، وترش مع جوزة الطيب المبشورة.