Palmiers的 您将使用您在小时候学到的粘土滚动技巧，同时制作这个简单但令人印象深刻的饼干配方，改编自“娱乐”。 做36 产量 配料 3/4杯糖，另外还有洒水 1磅泡芙糕点，约1/3配方 路线 1. 准备酥皮糕点. 2. 用糖洒上工作台面。将酥皮糕点放在上面，滚动成8×26英寸，约1/8英寸厚的矩形，不断撒上额外的糖，以防止面团粘连. 3. 快速但轻柔地工作，将每个长端卷到糕点的中心，确保紧密且均匀地滚动。将卷起的原木冷冻20分钟，直至非常坚固但未冷冻。横切切成3/8英寸切片。用擀面杖翻转每个掌心，轻轻压平，并在每个中心洒上更多的糖。将手掌放置在喷水烤盘上2英寸处。冻结至少1小时. 4. 将烤箱预热至450度。在4至6分钟内烘烤，直到底部呈金黄色。用抹刀翻转，如果手掌似乎正在展开，则按下以展平。再烤2到4分钟，仔细观察，直到金黄酥脆。转移到冷却架并完全冷却. 库克的笔记 糖使面团变软，所以一定要快速但小心地工作，同时滚动，成型和切片.
26.04.2023 @ 21:37
这个饼干配方看起来很不错！使用小时候学到的粘土滚动技巧来制作酥皮糕点，真是巧妙的想法。我也喜欢在烘焙中加入一些自己的创意和技巧。谢谢您分享这个配方和技巧，我一定会试着做一下！