خبز محمص خبز توست فرنسي

كلاهما حلو ومالح ، يتم تعبئة هذا المزيج المترف مع لحم الخنزير وجبن Gruyere ويقدم مع شراب القيقب..

المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، أبريل 2014

ساعة و 20 دقيقة

25 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، لطبق الخبز
1 رغيف خبز رغيف 14 بوصة ، مثل جزء Pugliese ، مقطعة إلى 8 شرائح
8 شرائح رقيقة لحم الخنزير ، بالإضافة إلى أكثر للتغطية (اختياري)
8 أونصات Gruyere ، شرائح رقيقة ، بالإضافة إلى أكثر لتحتل المرتبة (اختياري)
8 بيض كبير
2/3 كوب كامل الحليب
ملح خشن وفلفل طازج مطحون
شراب القيقب النقي ، مثل نوبل

الاتجاهات

1.

أسفل الزبدة وجوانب من صحن الخبز 9-by-13-inch. جعل شق عميق في كل شريحة خبز لخلق جيب. تُحشى كل منها بشريحة واحدة من لحم الخنزير ، ثم تقسم الجبنة بالتساوي بين الجيوب.
2.

اخفقي البيض والحليب في وعاء حتى تمتزج مع الملح والفلفل. صب خليط البيض في طبق الخبز المعدة. تُضاف شرائح الخبز في طبقة واحدة ، ثم تضغط بلطف على مزيج البيض ، وتترك لمدة 15 دقيقة. خبز الوجه يمكنك نقع الخبز في خليط البيض لمدة 30 دقيقة فقط ، ولكن الخبز المحمص الفرنسي سيكون أكثر لذيذ إذا تركته يجلس ليلاً. والضغط برفق مرة أخرى في خليط البيض. دعونا نقع 15 دقيقة. (إذا كنت تستعد في اليوم السابق ، قم بتبريد ما يصل إلى 12 ساعة ، غطيت بشكل فضفاض ، ثم دعها تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.)
3.

سخن الفرن إلى 350 درجة. أعلى الخبز مع لحم الخنزير والجبن المتبقية. يُخبز المزيج حتى يتم وضع خليط البيض ويُذاب الجبن من 20 إلى 25 دقيقة.
4.

أدر الفرن إلى البرميل ، مع رف من 4 إلى 6 بوصات من مصدر الحرارة. لفائف حتى الخبز هو المحمص والبني الذهبي ، 1 إلى 2 دقيقة. قدم ساخنة مع شراب القيقب.

ملاحظات كوك

يمكنك أن تمتص الخبز لمدة 30 دقيقة فقط ولكن النخب الفرنسية ستكون لذيذة أكثر إذا تركتها طوال الليل.

لا يهم ما إذا كان رغيفك الذي تختاره هو الإيطالي أو الفرنسي ، طالما أنه واسع ومقطوع بشكل صحيح. بسكين خبز مسنن ، تقليم الغايات ، ثم قطع الرغيف إلى 8 شرائح ، كل 1 1/2 بوصة سميكة.

One Comment

Trevor
27.04.2023 @ 05:37

This recipe sounds delicious! The combination of sweet and salty flavors with pork and Gruyere cheese, served with maple syrup, is sure to be a hit. The directions seem easy to follow, and I appreciate the note about letting the bread sit overnight for even more flavor. I cant wait to try this recipe out!