تفاح محشي التفاح

1.

في وعاء ، قم بتقليب كلا من zests وعصير البرتقال والزبيب والكونياك. غطاء ، واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 8 ساعات ، أو ما يصل إلى 1 يوم.

2.

سخن الفرن إلى 325 درجة ، مع رف في المركز. يحرك المكسرات ، السكر البني ، القرفة ، والزهر في خليط الزبيب. مع البطيخ البطيخ الصغير ، والتفاح الأساسية ، بدءا من نهاية الساق وترك نهايات زهرة سليمة. يقف التفاح المغطى على طبقة من الخبيز مبطنة بحصيرة خبز غير لاصقة ، ويملأ كل منها بمزيج الزبيب ، مقسمًا بالتساوي. اخبز حتى تصبح قاعدة تفاحة عطاء عندما اخترقت طرف سكين حاد ، من 25 إلى 45 دقيقة ، حسب الحجم والتنوع. التفاح بارد على ورقة الخبز على رف السلك.

3.

احتفظ بكعكة فطيرة كبيرة مع طرف مفتوح (مثل # 18) واملأها بحلوى المرينغ السويسرية. قم بتوصيل ردة فوق كل تفاحة. باستخدام شعلة مطبخ صغيرة ، حواف بلون المرينغ بعناية. (بدلا من ذلك ، ضعي التفاح المغطى بالتمرغ تحت الفروج حتى يصبح لونه ذهبيا ، من دقيقة إلى دقيقتين ، تراقب بعناية لتجنب الحرق.)

4.

ملعقة حوالي 3 ملاعق كبيرة من الملائكة على كل من أطباق الحلوى الثمانية. نقل الشوكولاته كريم anglaise إلى حقيبة المعجنات الصغيرة مزودة طرف غرامة غرامة (أو مكان في كيس من البلاستيك قوي صغير وزر قبالة قبالة). بدءا من الخارج والعمل نحو وسط اللوحة ، أنبوب نمط لولبي ، وترك حوالي 1/4 بوصة بين كل خط منحني. لإنشاء تصميم شبكة العنكبوت ، اسحب طرف السكين الحاد في الخطوط المشعة من خلال دوامة الشوكولاتة ، والعمل من وسط اللوحة ، وتباعد حوالي 1/2 بوصة. ضعي تفاحة مغموسة في وسط كل طبق ، وقدميها على الفور.