Marinerede Flank Steak Sandwiches

Efter flere måneder med udendørs grillning bevæger grillning indendørs med denne ovn-top sandwich. Det er stablet højt med tyndt skiver flank bøf, charred løg og smeltet Gruyere.

Kilde: Martha Stewart Living, oktober 2007

50 minutter

10 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

1 lille hvidløg, skåret i 1/4 tommer ringe
1/2 kop frisk appelsinsaft (fra 2 appelsiner)
1/4 kop frisk limesaft (fra 2 til 4 lim)
1/4 tsk jorden spidskommen
2 hvidløgsfrø, knust
1 1/2 pund flank bøf, trimmet af overskydende fedt
Groft salt og friskmalet peber til smag
2 spsk usaltet smør, stuetemperatur
1 brød ciabatta (16 tommer), opdelt vandret, halveret på tværs
6 ounce Gruyere ost, tyndt skåret
1 hel dillin, tyndt skåret i tværs

Kørselsvejledning

1.

Kombiner løg, saft, spidskommen og hvidløg i en lav skål. Tilsæt bøf, og lad stå, drej en gang, i 20 minutter.
2.

Forvarm en grillpande til mellemhøj og ovn til 400 grader. Pat steak tør, og sæson med salt og peber. Grill til ønsket doneness, 5 til 6 minutter pr. Side for medium-sjældne. Lad hvile.
3.

Grill løg i 2 til 3 minutter. Kassér marinade.
4.

Smørbrød. Grill, smurt side ned, i 2 minutter. Placer ost på bundhalvdelene, og bages i ovn, indtil den smeltes.
5.

Skær bøf tyndt mod kornet. Osteost med sylt, bøf, løg og brød. Halv hver sandwich, og server.

One Comment

James
26.04.2023 @ 23:34

As an AI language model, I do not have a specific language to comment in. However, I can say that the recipe for the oven-top sandwich with flank steak, charred onions, and melted Gruyere sounds delicious and perfect for indoor grilling during the colder months. The combination of citrus and spices in the marinade adds a unique flavor to the dish. Overall, it seems like a great recipe to try out.