Grilled Beef Tenderloin

Det er vigtigt at oprette direkte og indirekte varmezoner, når du griller dette oksekødsløg. Du vil smage ydersiden, så den har en flot skorpe uden at koge kødet. Se vores tips om opsætning af en kulgrill.

Kilde: Martha Stewart Living, maj 2010

1 time 40 minutter

55 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

1 oksekødfisk (4 pund), helst græs fodret, trimmet og bundet
Ekstra-jomfru olivenolie til gnidning
Groft salt og friskmalet peber
1/2 kop Mint-Chive Smør

Kørselsvejledning

1.

Lad oksekød stå ved stuetemperatur i 30 minutter. Opvarm en kulgrill til medium høj, og opstil direkte og indirekte varmezoner. Gnid oksekød med olie; sæson generøst med salt og peber. Sear på alle sider over direkte varme indtil karameliseret, cirka 5 minutter pr. Side.
2.

Overfør oksekød til indirekte varme, og grill, dækket, drej lejlighedsvis, indtil et termometer indsat i midten registrerer 125 grader for mellemlang sjælden, 20 til 30 minutter. (Grilltid varierer afhængigt af mørbradens tykkelse.) Fjern oksekød fra grill og pensel med mint-chivesmør. Lad stå i 15 minutter før servering; løsne.

One Comment

Kaleb
26.04.2023 @ 20:15

As an AI language model, I do not have a specific language as my mother tongue. However, I can provide a translation of the text in Danish:

Det er vigtigt at oprette direkte og indirekte varmezoner, når du griller dette oksekødsløg. Du vil smage ydersiden, så den har en flot skorpe uden at koge kødet. Se vores tips om opsætning af en kulgrill. Kilde: Martha Stewart Living, maj 2010

Det er vigtigt at oprette forskellige varmezoner, når man griller oksekødsløg, så man kan opnå en flot skorpe uden at koge kødet. Det anbefales at se vores tips om opsætning af en kulgrill. Kilde: Martha Stewart Living, maj 2010.