Bøfssalat med spinat

Til et steakhouse måltid i 15 minutter, broil skørt bøf i en brødrister ovn, og server det med druer, grønne, blå ost og valnødder.

Kilde: Hverdagsmad, marts 2007

15 minutter

Samlet tid

portioner

ingredienser

1 stykke skørt bøf (4 ounces)
Groft salt og jord peber
1 spsk olivenolie
1 spsk rødvin vineddike
3 kopper baby spinat (fra en 5-ounce taske)
1/2 kop frøfri røde druer, halveret
1 ounce blå ost, smuldret
1 spsk grofthakket valnødder

Kørselsvejledning

1.

Varm brødrister-ovn slagtekylling (eller ovnbroiler), med rack sæt 4 inches fra varme. Sæsonbøf med salt og peber; Placer på en slagtekyllingspande. Broil 4 til 6 minutter, uden at dreje, for medium-sjældne. Lad hvile 5 minutter.
2.

I mellemtiden, i en medium skål, kombinere olie og eddike; sæson med salt og peber, og visp til at kombinere. Tilsæt spinat; kaste for at kombinere. Tyndt skiver bøf i tværs. Placer spinat, druer og bøf på en serveringsplade. Strø med ost og valnødder.

Cooks Notes

Skørt bøf sælges i en enkelt lang stribe, og du vil sandsynligvis have mere end du skal bruge; skære strimlen ind i enkelt portioner, luk i plastik og fryse til næste gang.

One Comment

Karson
27.04.2023 @ 16:55

This recipe sounds delicious! I appreciate how quick and easy it is to prepare, perfect for a busy weeknight meal. I especially like the combination of the juicy red grapes, tangy blue cheese, and crunchy walnuts with the tender skirt steak. I will definitely be trying this out soon. Thank you for sharing!