Garnele Francese Quelle: Martha Stewart Living, Oktober 2013 25 Minuten 25 Minuten 4 Gesamtzeit Vorbereitung Portionen Zutaten 1 Pfund große Garnelen (14 bis 16), geschält und entveined, Schwänze an 3 große Eier, geschlagen 1/2 Tasse fein geriebenen (vorzugsweise auf einer Microplane) Parmesan-Käse Allzweckmehl zum Ausbaggern 1/2 Tasse Hühnerbrühe 1/4 Tasse trockener Weißwein 2 Zitronen, 1 entsaftet und 1 in Scheiben geschnitten 1 Esslöffel extra-natives Olivenöl, plus mehr nach Bedarf 1 Esslöffel ungesalzene Butter 1/4 Tasse verpackt frische Blätter Petersilie Richtungen 1. Schneiden Sie jede Garnele entlang der Rückseite auf, um sich (Schmetterling) etwas zu öffnen. Eier und Käse in einer flachen Schüssel verquirlen; Mehl in ein anderes flaches Gericht geben. Garnelen leicht in Mehl legen, dann vollständig in Eimischung einlegen. 2. Brühe, Wein und Zitronensaft verquirlen; beiseite legen. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. In Öl schwenken, dann Butter. Kochen Garnelen in 2 Einzelschicht-Chargen, fügen Sie mehr Öl zwischen den Chargen nach Bedarf, bis golden, etwa 1 1/2 Minuten auf jeder Seite; Übertragen Sie jede Charge auf eine Platte, wenn Sie fertig sind. Pour Brühe Mischung in Pfanne und kochen, wirbelnden Pfanne, bis zur Hälfte reduziert, 1 bis 2 Minuten. Vom Herd nehmen, Zitronenscheiben und Petersilie hinzufügen und über Garnelen gießen. Sofort servieren.
26.04.2023 @ 22:25
This text is in German and talks about a recipe for shrimp with lemon and parsley. The recipe seems easy to follow and the result looks delicious. I would love to try it out sometime!