Grilované celé kuře s omáčkou na grilování

1.

Nastavte gril pro nepřímé grilování. Vypláchněte kuře dovnitř a ven a důkladně osušte. Bohatě se seznámíme dovnitř a ven s hrubou solí a mletým pepřem. Čisté a lehce rovné rohové rošty.

2.

Umístěte kuřata, prsa nahoru, na opačné straně grilu z ohně. Kryt a gril až do teplé umyté nebo teploměr zasunutý do nejsilnější části stehna (vyhnout se kosti) zaznamená 160 stupňů, asi 1 1/2 hodiny, rotující do poloviny vaření (pokud používáte gril na dřevěné uhlí, přidejte pár hrstů uhlí každých půl hodiny k udržení tepla).

3.

Přibližně 15 minut před nakrájením kuřete se šlehačkou s 1/2 šálkem grilované omáčky. Nechte kuře odpočívat 20 minut před řezbou.