Uunissa paahdetut kastanjat

Nämä ovat herkullisia syödään yksinään tai käytetään tekemään paahdetun vapaana Turkissa päärynä ja kastanja täytteet.

Lähde: Martha Stewart Living, marraskuu 1997

Tekee 1 – 2 kiloa

tuotto

ainekset

1.

Kuumenna uuni 400 asteeseen. Käytä terävää paring veitsiä tai kastanja veitsi, pisteet kunkin kastanja; joko tee “x” mutterin toisella puolella tai tee yksi pitkä rako poikittain. Laita kastanjat yhteen kerrokseen leivinpannuun ja paista, kunnes liha on hellä ja kullanvärinen, noin 25 minuuttia. Poista uunista. Käytä puhdasta keittiöpyyheä välittömästi kuorta kuoret. Tarjoa välittömästi tai säilytä se kylmänä enintään 1 viikko.

Keittiöhuoltokaupat myyvät erikoisia kastanjasveitä.

Titus
27.04.2023 @ 05:47

These are delicious eaten alone or used to make roasted free-range Turkey with pear and chestnut fillings. Source: Martha Stewart Living, November 1997. Makes 1-2 kilos. Ingredients: 1-2 kilos of fresh large chestnuts. Instructions: 1. Preheat oven to 400 degrees. Use a sharp paring knife or chestnut knife to score each chestnut; either make an “x” on the nuts flat side or make one long slit crosswise. Place the chestnuts in a single layer on a baking sheet and roast until the flesh is tender and golden, about 25 minutes. Remove from the oven. Use a clean kitchen towel to immediately peel the shells. Serve immediately or store in the refrigerator for up to 1 week. Cooking notes: Kitchen supply stores sell special chestnut knives.