Marinoitua artisokkaa ja vihreää papu-salaattia

Pentuastiasta valmistetut karhunvatukat ovat kirkastuneet tuoreista raaka-aineista tälle make-ahead -pastasalaatille: vihreitä papuja, persiljaa, sitruunaa ja punasipulia.

Lähde: Martha Stewart Living, toukokuu 2023

50 min

25 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 kiloa korkkiruuvi tai muu lyhyt, korkkiruuvi-muotoinen pastaa
Kosher suola
1 punta vihreitä papuja, leikattu ja leikattu 2 tuuman kappaleiksi
3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 purkkia (kukin 12 unssia) marinoituja artisokkien sydämiä
2 kuppia pakattu litteä persiljan lehdet, pilkottuna
1 sitruunan hienonnettu rapeus ja 2 rkl tuoremehua
1/2 kuppia viipaloidun punaisen sipulin (1 pieni sipuli)
1/2 cup hienoksi raastettua parmesaania
Punapippurhiutaleita, jotka tarjoilevat

ohjeet

1.

Keitä pasta pannussa suu- resti suolattua vettä paketin ohjeiden mukaan. Lisää vihreät pavut astiaan 4 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. valua; siirtää pastaa ja vihreitä papuja suurelle reunustetulle leivinpaperille. Kuorista 1 rkl öljyä; toss takkiin. Anna jäähtyä hieman.
2.

Tyhjennä artisokat; viiltää suolavettä ja varaa 1/2 cupia. Taita artisokka 1 tuuman kappaleiksi. Siirrä pastaa ja vihreitä papuja isoin kulhoon. Lisää artisokkia ja varattua suolavettä, persiljaa, sitruunaruohoa ja mehua, sipulia, juustoa ja jäljellä olevia 2 rkl öljyä; heittää yhdistämään. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile huonelämpötilaa tai jäähdytä. Pasta voi olla jopa 4 tuntia eteenpäin.

One Comment

Jett
27.04.2023 @ 04:52

Finnish: Tämä pastasalaatti, joka on valmistettu pentuastiasta valmistetuista karhunvatukoista, vihreistä pavuista, persiljasta, sitruunasta ja punasipulista, on herkullinen ja helppo valmistaa etukäteen. Resepti on Martha Stewart Living -lehdestä toukokuulta 2018 ja se kestää 50 minuuttia, josta valmistelu vie 25 minuuttia. Ainekset sisältävät korkkiruuvi-pastaa, vihreitä papuja, artisokan sydämiä, persiljaa, sitruunaa, punasipulia, parmesaania ja punapippuria. Ohjeet ovat selkeät ja helppo seurata. Tämä pastasalaatti on täydellinen kesäruoka, joka sopii hyvin grilliruoan lisukkeeksi tai piknikille.