Saffron-paahdetut broilerin siivet

Kuumenna uuni 450 asteeseen. Suorita leipälevy alumiinifolioilla ja aseta lanka telineen päälle; kesannointi.

Pienessä kattilassa yhdistää oliiviöljy, voi, sitruunamehu ja sahrami. Kuumenna matalalla lämmöllä, sekoittaen toisinaan, kunnes voin sulatetaan ja seos yhdistetään.

Järjestä kanansiipiä telineeseen ja harjaan puolet sahramiseoksesta. Mausta suolalla ja pippurilla. Paahda 20 minuuttia. Käännä siivet päälle ja harjaa uudelleen. Kypsennä, kunnes siivet ruskeata ja keittää läpi, 10-15 minuuttia enemmän.