Rosmariini-sitruunan kanaa vihannesten kanssa

Voit valmistaa tämän broilerin illallisen nopeasti ja paista sen uunissa. Voit päätyä runsaasti ylimääräisiä vihanneksia käyttää toista yötä, meidän paistettua munakastiketta ja juustoa.

Lähde: Everyday Food, marraskuu 2006

1 tunti 5 min

10 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1/4 cup tuoretta puristettua sitruunamehua (noin 2 sitruunasta)
1/4 cup oliiviöljyä
4 valkosipulia, kuoritut
2 rkl karkeasti pilkottuja tuoreita rosmariinilehtiä, plus appelsiinipuita (valinnainen)
Karkea suola ja jauhettu pippuri
4 luullista ihonalaista broileri rintamaalia, (10-12 unssia kukin)
2 1/2 puntaa punaisia uusia perunoita, puolittunut (tai neljäsosa, jos suuri)
1 punta valkoista painiketta sieniä, varret leikattu, pesty ja kuivattu hyvin
1 pintti kirsikkatomaatteja

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 450 asteeseen. Sekoittaessasi yhdistä sitruunamehu, öljy, valkosipuli ja rosmariini; kaudella runsas suolalla ja pippurilla. Puree kunnes marinadi on sileä. Aseta kana matalaa lasiruohoa tai suurta suljettavaa muovipussiin. Kaada puolet marinadista kanaa kohti (varaa toinen puoli vihanneksia varten); toss takkiin. Annostele marinoitua 15 minuuttia huoneenlämmössä (tai peitä astia muovilla ja säilytä kylmässä jopa 24 tuntia). Nosta kanaa marinadista ja aseta suuri rimmattu leivinpaperi; kesannointi. Hävitä marinadi.
2.

Samaan aikaan toisella suurella reunustolla varustettua leivinpaperia heittää perunat ja sienet, joissa on varattu marinadi; kaudella runsas suolalla ja pippurilla.
3.

Aseta molemmat leivinpaperit uuniin, ja kana päälle telineeseen. 20 minuutin kuluttua kierrä levyt ylhäältä alas; 10 minuuttia myöhemmin hajuta tomaatteja vihannesten yli. Jatka paistamista, kunnes kanaa kypsennetään (instant-lukea lämpömittari asetetaan paksummalle osalle, välttäen luuta, tulisi ilmoittaa 165 astetta ja perunat ja sienet ovat lempeitä ja kullanruskeita, noin 10 minuuttia enemmän.
4.

Aseta noin kolmas (3 kupillista) vihanneksia jäähtymään; peitä muovilla ja säilytä jääkaapissa myöhempää käyttöä varten. Tarjoile kanaa jäljellä olevilla vihanneksilla ja halutessasi koristele rosmariinirypäleillä.

Cookin huomautukset

Jopa marraskuussa voit edelleen löytää kirsikkatomaatteja, jotka ovat kypsiä ja makea. Muussa tapauksessa korvata rypäleen tomaatit.

One Comment

Abraham
27.04.2023 @ 05:22

Finnish: Tämä broileri-illallinen on helppo valmistaa ja paistaa uunissa. Voit käyttää ylimääräiset vihannekset seuraavana päivänä paistetun munakkaan ja juuston kanssa. Resepti on peräisin Everyday Food -lehdestä marraskuulta 2006 ja valmistusaika on noin tunti ja viisi minuuttia. Ainekset sisältävät muun muassa sitruunamehua, oliiviöljyä, valkosipulia, rosmariinia, suolaa, pippuria, broilerin rintamaalia, punaisia uusia perunoita, valkoisia painiketta sieniä ja kirsikkatomaatteja. Ohjeet sisältävät yksityiskohtaiset vaiheet broilerin ja vihannesten marinoinnista uunissa paistamiseen.