Mustat kana

Spice-rubbed kananrinta on grillattu varovasti, kunnes ne muuttuvat mahonkia.

Lähde: Everyday Food, heinä / elokuu 2010

55 min

10 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 rkl oliiviöljyä, plus lisää grilliin
1 tl paprikaa
2 tl jauhettua pippuria
1 1/2 teelusikallista karkeaa suolaa
1 tl cayenne-pippuria
1/2 teelusikallista kuivattua oreganoa
1/2 teelusikallista kuivattua timjamia
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
4 luullista, ihonalaista broilerin rintamaalia (2 1/2 kiloa yhteensä)

ohjeet

1.

Aseta grilli välilliselle keittotasolle keskikokoisena (ks. Alla oleva huomautus). Puhdista ja kevyesti öljy kuuma grilli. Kulhoon yhdistää paprikaa, jauhettua pippuria, suolaa, cayennaa, oreganoa, timjamia, valkosipulia ja öljyä; hankaa kanaa.
2.

Grilli kanaa, ihon puoli alaspäin, suoraan yli lämmönlähde kunnes iho on ruskettunut, noin 4 minuuttia. Käännä kanaa; siirry grillin jäähän. Peitä grilli ja keitä kanaa, kunnes keitetyt, 35-40 minuuttia. Siirrä veteen ja teltta folioon. Anna kanaa lepää 10 minuuttia.

Cookin huomautukset

Epäsuora grillaus: Tämä asetus luo lämpimän uunin ja sopii suuremmille lihapaloille tai elintarvikkeille, jotka vaativat lempeää ruoanlaittoa. Aseta hiilet grillin toiselle puolelle, aseta ruokaa toiselle ja keitä keittimen päälle. Tai esilämmitä kaasugrilli korkealla, sitten laske lämpöä toisella puolella keskipitkällä tai matalalla.

One Comment

Colten
27.04.2023 @ 00:03

This text is in Finnish and it talks about a recipe for spice-rubbed chicken breasts that are grilled until they turn mahogany. The recipe includes ingredients such as olive oil, paprika, pepper, salt, cayenne pepper, oregano, thyme, and garlic. The chicken is grilled indirectly for about 35-40 minutes until cooked through. The recipe suggests using a warm oven-like setting for larger meat pieces or foods that require gentle cooking. Overall, this seems like a delicious and flavorful recipe that would be perfect for a summer barbecue.