まだ話すことです?

<h1>デジタル時代のスピークエイジーのポイントは何ですか</h1>
<blockquote>結局のところ、酒類免許を持っているときにどのように禁止を呼び出すことができますか、慎重に健康と安全コードに従い、法的に認可された時間にシャットダウンします?</blockquote>
<h2>Speakeasyは死んでいます. スピークイージーを長生きします</h2>
今年の夏、ニューヨークで最も名高いスピークエイジーの1つであるPDTでカクテルを飲むために、伝説の電話ブースをステップスルーする必要はありません。. 代わりに、メガシェフのエンリケ・オルベラとリック・ベイレスとリック・ベイレスと飲み物のアジャー・フォワード・ドリンクからの限定版のホットドッグを楽しむには、バーのカレ・サン・マルコス・ポップアップで街角のテーブルをつかむ必要があります.
5月のポップアップのオープニングナイト、そしてさわやかなMezcal-Tequila-Blueberry-Maple-Cava番号を磨き上げた後、ジムミーハンがPDTを開設してから数か月後、私が移動してからすぐに、2007年に戻りました。ニューヨーク市へ. 私のようなプレブは3 pで固定電話を呼び出さなければなりませんでした.m. 予約のために、忙しい信号が沈むのを待ちます. 私はまだ入っていませんでした. 代わりに、私の友人と私はジョン・ジョン・デラゴンの犬をクリームチーズ、すべてのベーグル調味料、ネギを食べ、クリフ犬でビールを飲みました。.
それは、PDT、リトルブランチ、アポテケ（および現在はミルク＆ハニー、現在はアタボーイ、そしてエンジェルのシェア）のような中間のスピークエイジーの引っ張りでした。. 10年以上にわたり、これらのスピークエイジーは、暗い部屋、深刻なカクテル、サスペンダーなど、飲酒の審美的なトーンを設定します. ルールがありました.
しかし、それは15年前の完全なものであり、良くも悪くも、スピークエイジーは非常に主流になり、その用語は非常に採用されているため、Speakeasyという言葉は実際には何も意味しません. 自分自身をスピークエイジーや隠されたバーと呼んでいるかろうじて隠されたバーがあります。. バーがスピーキーズや「スピーキーズスタイル」であることを世界に伝える出版物があります。.
例外的なカクテルプログラムや飲み物のある他の人が焦点を当てたスピークエイジーがあり、まるでカクテルルネッサンスが起こらなかったかのようです. IRLを見つけるのがどれほど難しいかに関係なく、ほとんどはウェブサイトとInstagramアカウントを持っています. 彼らはティクトクのいたるところにあり、チャンスはあります、あなたはresyで席を予約することもできます.
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<h4> 言わないでください（PDT） </h4>
4.7・カクテルバー・$$
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<h4> Calle San Marcosに言わないでください </h4>
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<h4> Apotheke NYC </h4>
<h3>Resyからの詳細</h3>
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<li>18のクラシックカクテルとそれらをベストするニューヨークのバーへのResyガイド</li>
<li>ニューヨークの最高の屋上バーやレストランへのResyガイド</li>
<li>Chez Zouにはニューヨークで最もクリエイティブなカクテルがいくつかあります. 飲み物で飲む方法は次のとおりです</li>
<li>ロックフェラーセンターでペブルバーに入る方法</li>
<li>ナインズに入る方法、そしてあなたがそこにいると何を注文するか</li>
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<img src=”https://resynetwork.wpenginepowered.com/wp-content/uploads/2022/06/PDT1-906×604.jpg” alt=”PDTのバー。バーが最初に開いたときに入るには、ホットドッグカウンターの内側にある電話ブース、隣のCrif Dogsから電話をかける必要がありました。” width=”906″ height=”604″ />
<img src=”https://resynetwork.wpenginepowered.com/wp-content/uploads/2022/06/Calle-San-Marcos-Credit-Jean-Schwarzwalder-906×604.jpg” alt=”この夏、PDTは元の場所のすぐ外にある完全に屋外のポップアップとして動作しています。” width=”906″ height=”604″ />
混乱にもかかわらず、あるいはそのせいで、カテゴリは活況を呈しています. テキサス州フォートワースにある壊れた洗濯機を通して、スピークエイジーにアクセスできます。オハイオ州コロンバスにあるピザショップのウォークインクーラー。ラスベガスのカジノにある理髪店の後ろにある管理人のドア。デトロイト、ニューヨーク、ロサンゼルスのコーヒーショップ。カリフォルニア州サンディエゴにある中国のハーブショップ.;そして、1つではなく2つの異なるマイアミ肉ロッカー. サンフランシスコのGlassdoor Office Towerには、スピーディーな予定があります. ディズニーは、禁止が決して起こらなかったヨーロッパでさえ、隠されたバーであふれています.
SpeakEasiesの成功は、一部には、パーティー、つながり、素晴らしいカクテルを飲むという私たちの一般的なパンデミック後の衝動によるものです. 「人々はナイトライフに参加できることを祝っています」と、ニューヨークのレストランやバーを含むいくつかのニューヨークのレストランやバーのオーナーであるジョン・ネイディッチは言います。. 「外に出て踊り、見知らぬ人に近接しているこの巨大な人口統計があります.」
しかし、Speakeasiesの魅力についてもっと普遍的で時代を超越したものもあります. 「魔法はいつも生きている」と2020年にPDTを購入したジェフ・ベルは言う. 「秘密の入り口は、人々が共有したいもの、友達を連れて行くことです. それは彼らにクールを感じる機会を与えます. 素晴らしいカクテルだけではできません.」
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これは、ニューヨークが今年閉店したときにニューヨークがエンジェルのシェアを集合的に嘆き悲しんだ理由を説明しています（ただし、この夏、バーは新しい場所を探している間に再び浮かび上がります）。エリック・カストロとクリス・パティノが南カリフォルニアのショッピングモールからオオカミによって育てられた理由。そして、なぜ7 pで.m. アッパーイーストサイドの金曜日の夜、ベルベットロープとキー＆ヒールの外にラインがあります.
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ロックフェラーセンターの近くのカップケーキショップの上に置かれたペブルバーに入ると同等のダブルテイクの経験がありました. Pebble Barは自らをSpeakeasyとして宣伝していませんが、その印象的なドアマン、暗いインテリア、アイスコールドマティーニ、歴史により、それは1つのように感じずにはいられません. バーは2月にアイルランドの散水穴ハーレーを収容していた建物にオープンし、1892年に最初にオープンし、1920年に便利にフラワーショップに改造されました。. ハーレーでは、控えめな側面の入り口が建物の上層階で実際に話すことにつながりました.
それは現代のスピーキーズと飲酒文化における彼らの場所を固定することの問題の一部です. かつて明確に定義されていたカテゴリ – 禁止中にアルコールを提供する違法なバー – は、今では感情、発見の感覚についてです. あなたは内側にいる必要があります：デンバーのウィリアムズ＆グラハムの本棚を通して、またはシカゴのドリフターの階段を下る必要があります.
これは、飽和したフィールドで体験的な効力が衰えているスピークエイジーの排他的な領域ではなく、今まででもありませんでした. さらに、数年後に家に閉じ込められた後、バーがパンデミックで省略されたスペースをゆっくりと満たしているので、すべてが新しくてエキサイティングな感じがします. エレベーターに乗ってオーバーストーリーとマンハッタに乗って、ダウンタウンの高層ビルの64階と60階のバーは、可能性に満ちています. この冬に新しくオープンした子守byまでの階段を歩いても、私は停止された期待に巻き込まれました. この見た目と感触は、その前に来たバー、nitecapとはどう違うのでしょうか?
<blockquote>秘密の入り口は、人々が共有したいもの、友達を連れて行くことです. それは彼らにクールを感じる機会を与えます. 素晴らしいカクテルだけではできません. – ジェフ・ベル、オーナー、PDT</blockquote>
ナインは隠されていませんが、それも明確にマークされていません. Nedichが2012年にNordic Restaurantをオープンしたときに採用した80年代の南カジュンクロールレストランであるAcmeのサインの下にあります. 「初めてのゲストが「待って、どこに行くのか」の瞬間があります。?」彼は言います. 「あなたはもはやAcmeにいないことを理解しています。そして、あなたがあなたについてあなたの感覚を得るまでに、あなたはその栄光のすべての9を見る.」
ナインズの赤いカーテンの背後にあるのは、スピークエイジーのためにスピークエイジーよりも、この瞬間にもっと関連性があると感じる理由です. ファッションのeast宴です. ピアニストは、決まり文句を避けるのに十分なスキルと範囲（シアトルグランジからモータウン）でおなじみの歌う音楽を演奏します. あなたが実際に飲みたいカクテルのリスト（マティーニ、ネグロニス、マンハッタン、ダイキリス）に加えて、境界線のわいせつなキャビアトップのベイクドポテトがあります.
それでも、ナインのような場所の喜びと魅力は、特にうまくやったとき、私たちのナイトライフエコシステムのスピーディーの機能を否定しません.
昨年の夏、ジェイ・ペリーは28番街1駅にあった以前の違法マッサージパーラーにラ・ノックスをオープンしました. いつでも、ウェイトリストには900人が通知するセットがあります. ペリーはSpeakeasyレーベルを愛していません. 「テーマはありません. 私たちは偽のビジネスではありません. 見つけるのは難しいです. それは設計によるものではなく、状況によるものです」と彼は言います.
その状況の現実は不動産です. 600平方フィートでストリートレベル以下のビジネスが他にどのようなビジネスを収容でき、利益を上げることができますか? ペリーは東京に6年間住んでいて、そこで彼はあなたが小さなスペースでハイエンドの体験を作成できることを学びました. 「寿司の場所であるジロを見ると、魔法を起こさせるためにあまり必要ありません」と彼は言います。.
<img src=”https://resynetwork.wpenginepowered.com/wp-content/uploads/2022/06/LaNoxe-2000×1574.jpg” alt=”ラクセの中” width=”2000″ height=”1574″ /><img src=”https://resynetwork.wpenginepowered.com/wp-content/uploads/2022/06/LaNoxe-800×630.jpg” alt=”ラクセの中” width=”800″ height=”630″ />
トライベッカのウォーカーホテルの地下にある聖火曜日は、不動産の創意工夫と親密さの同様の組み合わせから考えられました。. リードバーテンダーのクリス・コビーは、サーシャ・ペトラスケの小さな支店で7年近く働き、天気、ランタンのキープ、新鮮なキルなど、ミルク＆ハニーファミリーのバーの牛乳＆ハニーファミリーの他の施設で時間を過ごしました.
ペトラスケアコライトに期待されるかもしれないように、聖火曜日のカクテルメニューは主に3〜4個の象徴的なクラシックとそのリフで構成されており、最近ハイチの離婚の喜びを教えてくれた特に強力なバーテンダーの選択オプションがあります（メスカルの老朽化したことを教えてくれました。、ペドロ・シメネス・シェリー、アンゴストゥーラ・ビターズ）. 毎晩ライブジャズがあり、ミルク＆ハニーの家のルールの最新リストもあります. （彼らは現在、より性別を包括的にしており、人種差別主義者、性差別的、同性愛嫌悪、アブリスト、外国人嫌いのコメントの即時の禁止を強調しています.））
彼は最初はそれに抵抗しましたが、コビーは、聖火曜日がすぐに予約システムを採用すると言います。これは、オースティンの真夜中のカウボーイやボストンの隣のドア、2020年に予約を始めたPDTのようなSpeakeasiesが受け入れた動きです。. あいまいな路地の入り口があったとしても、Googleの「Bar Near Me」検索機能により、意図的ではない群衆が火曜日に聖人に導かれました. 「予約は私たちのサービスの仕方を変え、人々が入ってきたら、よりキュレーションされた体験を得るでしょう」とCovey氏は言います。. 「バーテンダーの選択のようなものに時間をかけることができます.」
運用上の観点から、ベルはスピークエイジーと彼らの隠された入り口は「聴衆を蒸留する方法であるので、あなたが望むものを提供することができると言います.」これは2020年にPDTのために変化しました。チームが、歩道のクーラーからサブラバルとしてカクテルの提供を開始し、屋外ポップアップにピボットしました. 彼らのCalle San Marcosメニューは、世界最高のバーの1つの1つの外でメスカルと黄色のシャルトリューズを飲むことの意味を知っているゲストと、スパイシーなマルガリータを探している人を紹介する人を喜ばせなければなりません。、単に隠されることを意図したものではありません.
元のPDTに関しては、スタッフにとってより安全で快適になるように、ほとんどが構造的で機能的である改修を受けたばかりです. クマはどこにも行きませんでした. ルールも変更されませんでした. そして、ベルは、総計で、電話ブースを歩いて、素晴らしいサービスを提供し、他のどこにも見つからないカクテルを飲むことで、PDTがさらに15年間関連すると信じています。.
「悪いスピークエイジーがたくさんあります. 飲み物は何でも. このフェイクの入り口か何か難しいものがあります. しかし、それは秘密のソースではありません。干し草の山にたった1つのストローです」とベルは言います. 「真実を保持することの1つ：それが特別な場合、目的地にするなら、長い間忙しくすることができます.」
キャロラインハチェットはプレートのレストランであり、バーライターでありシニア編集者です. Instagramで彼女をフォローできます. Resyにも従ってください.
<h3>留保する海岸から海岸までのスピーキーズ</h3>
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<li>アポテケ |ロサンゼルス</li>
<li>浴槽ジン |ニューヨーク</li>
<li>浴槽ジン |ロサンゼルス</li>
<li>PDTのCalle San Marcos（言わないでください） |ニューヨーク</li>
<li>キーとヒール |ニューヨーク</li>
</ul>
<img src=”https://resynetwork.wpenginepowered.com/wp-content/uploads/2022/06/TheNines_1221_LizClayman_resized-906×604.jpeg” />
<ul>
<li>ナイン |ニューヨーク</li>
<li>ペブルバー |ニューヨーク</li>
<li>教えてはいけません（PDT） |ニューヨーク</li>
<li>La noxe |ニューヨーク</li>
<li>聖火曜日 |ニューヨーク</li>
</ul>
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<h4> 言わないでください（PDT） </h4>
4.7・カクテルバー・$$
<h2>デジタル時代のスピークエイジーのポイントは何ですか?</h2>
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エンジェルのシェア、ニューヨークのイーストビレッジの日本のバーであるアメリカのスピークエイジーの再生を開始したことは、1993年にオープンしました. マーク・ザッカーバーグはわずか9歳で、スティーブ・ジョブズはアップルでも働いていませんでした. 住所やソーシャルメディアプラットフォームを検索するスマートフォンがバーで読むために、飲酒者は実際に口コミでエンジェルの共有を発見するか、2階の池上でつまずく必要がありました。.
サーシャペトラスケがミルクとハニーを開くまでにさらに7年が経過しました。. Facebook、Instagram、Yelpがバー業界を完全に「混乱させる」ことで、過去25年間で多くの変化がありました. そのシフトは、飲酒者に質の高い施設（および自分自身を知らせるための質の高いバー）を探すように力を与えましたが、秘密のバーのアイデア全体を完全に損なっています. インターネット上で長い間秘密はありません.
それでも、バーの所有者は新しいスピークエイジーを開き続けています. そのようなバーの1つ、ミスター. キャノン、今年初めにマンハッタンの歴史的な港のレッドレンガ造りの路地内にオープンした. バーは、薄暗い照明、摩耗した革製の家具、洗練された保護区の空気を備えた多くのモダンなスピークエイジーを特徴付ける古典的な禁止スタイルを導いています. 一方、l.a., ヒューストンのホスピタリティの背後にある双子のマークとジョニー・ヒューストンは、2008年以来一連の隠れたバーを開きました。一部は典型的なスピーディーに似ています。. これらのバーが開くと、バーテンダーとオーナーはデジタルカクテルカルチャーに取り組み、意識と報道の必要性と秘密の欲求のバランスを取ります.
ソーシャルメディアは秘密のバーを厳しい場所に置きます. 多くのバーはプラットフォームに依存して新しい製品について語り出し、業界の名声を生み出します. さらに、顧客はオンラインに行くバーをプレビューし、デジタルバズを通して新しい会場を見つけることを期待しています. これらの通りは、シークレットのテーマを提供するバーにとって完全に立ち入り禁止のようですが、ソーシャルメディアは完全に手の届かないところにありません. SpeakEasiesは、彼らがそれをどのように使用するかについて賢くなければなりません.
間接的なマーケティングにより、バーは自分自身を直接促進せずに注意を引くことができ、シークレットバーの目的全体を打ち負かすことができます. ミスターの前. キャノンが本格的に立ち上げたバーは、静かな「友人と家族」のイベントを開催し、他のシーポート会場のパトロンを招待し、ゲストを選んで、他の人の前にバーをチェックアウトします. ハワード・ヒューズコーポレーションのCMO、スティーブ・コーンウェル、MRを処理した. キャノンの発売は、プレビューパーティーのゲストリストには、オープニングに関するニュースを広めるバーの汚い仕事をする多くのソーシャルメディアインフルエンサーが含まれていたと言います. これらのインフルエンサーは、彼らが出席した排他的で秘密のバーについての限られた情報でフォロワーをいじめているいくつかの優れた性格のとらえずで関与するかもしれませんが、コーンウェルは、すべての投稿は他の飲酒者をスペースに導くパンくずの跡の一部であると説明します.
スリリストテレビ
の歴史
mcribの歴史
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氏. キャノンは、ソーシャルメディアユーザーにアピールするように意図的に設計されていました. 「私たちは、装飾からカクテルの巧妙さまで、非常にソーシャルメディアに優しいスペースを作成しました」とコーンウェルは言います。. 「消費者は自分が行く場所、飲んでいるものなどを共有したい., そして、彼らは彼らがクールでシックで魅力的なスペースを訪れていることを確認したい. これらは通常、ソーシャルメディアやデジタルメディアでカバーされているスポットであり、その報道を通じて、秘密と親密さのレベルを維持しながら、スピークエイジーを強調することができます.」バーに足を踏み入れると、二重胸のジャケットや同様に井戸のバーテンダーのホストが迎えられるかもしれません. クリスタルガラス製品と豪華な装飾はすぐに飲み物（またはInstagramの投稿）を高めます. バーのマスコットでさえ、. キャノン自身は、かなりおしゃれな漫画のウォーフマウスであり、人里離れた路地にある上品なバーの高危低い美学の完璧なカプセル化です. これらはすべて、目的駆動型のソーシャルメディア飼料です.
ソーシャルメディアで回避策を作成することは、ヒューストン兄弟にとって決して選択肢ではありませんでした. ジョニーはソーシャルメディアさえも使用していません。マークは彼が専門家ではないことを最初に認めています. 「私たちは市場調査を行っていません. すべてのプロジェクトが本当に人々を吹き飛ばすことはわかりません. 私たちはただインスピレーションを受けているもので行き、指を交差させ、人々がそれを掘ることを願っています」とマークは言います.
ヒューストン兄弟のバーは静かに開く傾向があります. オープニングパーティーも、発表も、前日と違うオープニングデイが違うという手がかりもありません. 代わりに、兄弟は「オーガニック」の成長を受け入れています. 「私たちはただ開いていて、数日間死んでいます」とマークは言います。. 彼は数年後にスピークエイジーの一人を発見する人々に誇りを持っています. 「何かが4、5年にわたって存在しているとき、あなたはそれを発見したとき、それはどれほどクールです」と彼は言います.
マークワックスは、スマートデバイスがすべての飲酒者の手に接着されておらず、人々が一緒にバーに本当に存在していたペイフォンの時代について詩的なワックスをワックスします. 兄弟たちがオープンしたバーを見ると、1970年代のデイビーウェインの雰囲気、80年代のブレークルーム86のレトロなポップスタイリング、ラデスカルガの禁止時代のキューバのsw歩行は、デジタルの前の期間を好むことは明らかです革命. マークは、ハリウッドのプロデューサーが彼らの間にデジタル障壁のない建設労働者と並んで座っていた80年代と90年代のダイビーで薄汚いバーを偶像化します.
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最近では、Wi-Fiの停止がパニックの原因であり、メッセージを見逃した恐怖は幻の振動症候群のような障害を引き起こします . このハイテク中毒に反対することは、ヒューストンバーの精神の中心にあります. マークは、スピークエイジーはデジタル時代の犠牲者ではないと信じています。. 秘密のバーは、人々が本当にバーから本当に必要とするものを提供します：脱出.
彼らのスピークエイジーへの隠された入り口はポータルであるとマークは説明します、それは酒飲みを外の世界から切り離し、彼らにプラグを抜くようにします. 「その瞬間から、あなたは変化を感じることができるはずです。それを受け入れるなら、それはあなたが夜の残りを経験するもののトーンを設定するように感じます」と彼は言います. 「私たち全員に内なる子供が出てきます. 私たちはそのファンタジーを導きます. それはディズニーのアダルトバージョンのようなものです .」
この感覚は、Instagramでキャプチャすることは不可能です. スピークエイジーは、特定の飲酒の時代に戻ってくるだけでなく、エンターテイメントの時代を復活させます. 彼らは夜の外出のロマン主義を再燃させます.
顧客がこの現実逃避に慣れてきたので、彼らはおいしい飲み物よりもバーからより多くを期待するようになりました. Speakeasyファンは、優れた飲酒体験のために事前にバーをプレビューする能力を取引することに基本的に同意しました. 氏. キャノン飲料ディレクター兼ヘッドバーテンダーのクリスカーンズは、これを利点と考えています. 「わずかな研究と探査を必要とするバーを見つけることは、彼らが得ようとしている経験を本当に気にする顧客を引き付けることの利点です」と彼は言います. しかし、それも挑戦です.
「PDTなどのバーは、スピークイージーの概念だけでなく、一般的なバーのために非常に高い基準を設定しています」とカーンズは説明します. 「これらの会場は本当に私たちに詳細を見るのに時間をかけさせます：私たちはどんな音楽を演奏していますか? お客様のためにどうすればそれ以上に行くことができますか?」そのレベルのケアは、MRの小さなイノベーションに適用されます. キャノンも同様に、彼は付け加えます. 「なぜ、ほとんどのバーテンダーがモヒートを最大限に活用するのが嫌いだと言った飲み物を飲むことができないのですか、そしてキューバのハバナの古い方法を使用して、クリスタルガラス製品からテーブルサイドを提供してもらいました?」
マークは感情を繰り返し、兄弟の施設の一部に入る詳細のレベルを指摘します. たとえば、ブレークルーム86では、1つの壁に80年代のビンテージミックステープが並んでいます. 彼は、彼らがやり方で過ごしたので、ミックステープがどれほど高価になったかを見つけて驚いたが、投資はそれだけの価値があると思った. 兄弟たちは、独自のカスタムミックステープを作成するのに時間を費やしました。. 泥棒がミックステープを演奏するための機器さえ持っているというオッズがわずかであることを考えると、多くの努力ですが、それはバーの美学に別のレベルの詳細を追加するイースターエッグです.
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顧客の期待は一方向にのみ移動します：より高い. Speakeasiesは特別なことで飲酒者を引き付けるので、彼らは毎週末に近所の吊り下げのように戻ってくる近所の飲酒者の岩盤に頼ることができません. スピークイージーの所有者が賑やかなInstagramカクテルアームレースから出てきたとしても、彼らはまだ飲酒者を興味を持ち続けるために働き続けなければなりません. マークの懐かしさにもかかわらず、彼は魔神をボトルに戻す方法がないことを知っています. 「時代はそのように戻っていません. 人々はますます欲しがっています」と彼は言います. スピークエイジーの未来に対する彼の予測：「私はナイトライフに注入されているテクノロジーが増えていると考えています。.」
コーンウェルはより前向きなスピンを提供し、技術対応のスピーキーズのエキサイティングな可能性を指摘しています. 「MRに技術を組み込もうとしている1つの方法. キャノンは私たちのデジタルドアマンを通してです。バーテンダーのスマートフォンに接続されている入り口の外側にあるカメラが、誰がドアベルを鳴らしているのかを見ることができます」と彼は言います。.
未来のスピークエイジーは、禁止の雰囲気を永遠に生き続けるかもしれませんし、彼らは根本的に進化するかもしれません. しかし、彼らが内側でどのように見えるかに関係なく、それは彼らが数えるのは外側でどのように見えるかです。. マークは、スピークイージーの感覚とブロードウェイのショーを見ることを比較します. あなたはレビューを読んで、友人の話を聞くことができますが、それを自分で見ることは完全に先入観を圧倒します. 批評家、ネタバレ、悪い映画の適応でいっぱいの世界でさえ、ショーは人々が自分自身を体験するために続けなければなりません. そして、スピークエイジーは、YelpのレビューやInstagramのインフルエンサーにもかかわらず、続きます.
<h2>過去10年間で最大のナイトライフトレンドは死ぬ必要があります</h2>
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<li>過去10年間のナイトライフとバーの最大の傾向は、「Speakeasy」バーの台頭です。1920年代の禁止時代に発生した違法で隠されたバーを模倣するカクテルバーです。.</li>
<li>Speakeasyの傾向は、1999年にニューヨーク市でのミルク＆ハニーのオープニングで始まり、カクテルカルチャーを復活させ、ナイトライフを支配した騒々しく派手なバーに代わるものを提供することを目的としていました.</li>
<li>ニューヨークとシアトルからシアトルから香港、シンガポール、エルサレムまでの都市で数十のスピークイージーバーを訪れた後、スピークエーティは目的を果たした一方で、ページェントリーと高価な飲み物についての決まり文句になったと確信しています.</li>
</ul>
私は、Speakeasy Barよりも歓迎を歓迎してきた現代アメリカ、そして今ではグローバルなナイトライフ文化にはおそらく傾向がないと確信しています.
この時点で、彼らはトレンドではなく、決まり文句です. すべての主要都市にはいくつかあり、大多数はギミックを使用してエリア内のすべてのバーの2〜3倍の価格を請求する大げさな場所です.
3月にニューヨーク市を出る前に、スピークエイジーがことわざのサメにジャンプしたというインクリングがありましたが、シンガポール、香港、ソフィア、エルサレム、バリの同一の施設の近くを訪れた後、私は確信しています。.
常にそうではありませんでした.
Speakeasyのトレンドは、1999年の大ve日に無害に始まり、当時の知られていない、現在は伝説的なバーテンダーSasha Petraskeまでにニューヨーク市でミルク＆ハニーを開設しました。. ミルク＆ハニーは、今日のユビキタススピークエイジーの多くの特徴を特徴としていました：予約された雰囲気、サスペンダーに覆われたバーテンダー、巨大なアイスキューブ、クラフトカクテル、入場ルール、隠された入り口.
1920年代の禁止時代に、米国政府がアルコールを販売し続ける手段としてアルコール、違法、隠れたスピーキーズが生まれたときに生じた. 振り返ってみると、ジャズ、酒、若者の文化が栄えたこれらの秘密のエンターテイメント会場は、魅力的に見えます.
ミルク＆ハニーは時代からその手がかりのいくつかを取りましたが、ペトラスケのビジョンはそれよりも大きかった. ニューヨークタイムズによると、共産主義者によって育った男は、ミルクと蜂蜜を大声で華やかで華やかな、名前を落とすマンハッタンのバーの民主的な代替品と見なしました.
ミルク＆ハニーとペトラスケは米国でカクテル文化を復活させました – そして、あまりにも壮大になることではありませんが、世界の他の地域. もちろん、後継者がいました：エンジェルのシェアが際立っています。.
Speakeasyのトレンドは目的を果たしました。人々に再び良いカクテルを気遣わせ、飲み物を料理に似た芸術として見ること. そしてそれはうまくいきました. Nielsenが2016年に報告したように、業界のトラッカーIWSRによると、アメリカ人の23％がレストランやバー、酒やカクテルセールで定期的にカクテルを飲み、酒やカクテル販売を続けています。. スリリストのケビンアレクサンダーが昨年書いたように、カクテル革命は終わりました：カクテルが勝ちました.
そして、それは現代のコーヒー文化をジャンプスタートするスターバックスの数と同様に、有効な目的です.
しかし、今、私は彼らが行く時だと信じています. 今日、Speakeasyのトレンドは、現代の飲酒文化の改革とページェントリーについてのことについてはあまり感じません。誰がより早熟な入り口のメカニズムを思いつくことができます。.
この時点で、私はスライド式の本棚、ボデガの冷蔵庫のドア、そして最も途方もなく、何十枚ものキーを備えたアンティークキーリングを介してバーに入りました。.
メニューも長くなっているようです. 私がモントリオールで訪れたスピーキーズの1つは、小説の大きさのメニューと、精巧な殺人ミステリーを詳述するバックストーリーを持っていました. 私は手がかりの実生活のメンバーのように感じる必要がありますか？?
おそらく、ある時点で、これはすべて創造性として合格しました. しかし、最近、それはすべて同じ決まり文句のバリエーションのように感じます. バーのコンセプトは洗練された速さや涼しさのように感じます. 私は人々が本当に飲んだり交流したりするためにこれらの場所に行っていないと確信していますが、1つの高価な飲み物を買って、彼らのInstagramのためにバーの写真を撮ることを確信しています.
私は明確になるはずです：私は良いカクテルが嫌いではありません. そして多くの場合、スピークエイジーは良い飲み物を手に入れるのに良い賭けです. シンガポールでは、派手なダッパーを訪れましたが、長さと詳細の辞書に匹敵するメニューがありましたが、バーテンダーは陽気で創造的な飲み物を作りました. しかし、頻繁にそうではないように、それは最終的には、あなたの生活費にかかった価格指数を挿入するために彼の化学セットで子供のように感じる誇張された飲み物を手に入れる場所になります。.
正直に言ってみましょう. すべての飲み物には、サンセットでマクチュピチュの頂上から摘み取られたバラのオイルが必要なわけではありません. 時々、正しく作られたシンプルな飲み物だけが必要です.
イーストビレッジホーントサミットバーがかつてニューヨークで最高のカクテルバーに指名されていたグレッグサイダーとして、昨年、バーがどれほど良いかを知りたいなら、彼は昔ながらのものを注文します. それは3つの材料であり、その正しいバランスをとることができないなら、なぜ飲み物を飲むのを気にしてコーディアルとチンキ剤で覆われています.
ペトラスケは2015年に亡くなりましたが、彼の遺産は. 1920年代のコスプレではなく、リラックスした環境で巧みに作られたカクテルの一部であることを願っています.
これらの文化運動を担当している人に：Speakeasyを殺す. 次のことに進みましょう. それが何であれ、すぐにそれを実現させてください. 取得するためにパスワードを必要とする別の26ドルの飲み物を耐えることができるかどうかはわかりません.
<h2>スピークエイジーは暑いですが、うんざりしたニューヨーカーは「彼らは本物ではない」と言います</h2>
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2022年5月9日午前8時
2022年5月9日午後5時32分
 <img src=”https://nypost.com/wp-content/uploads/sites/2/2022/05/speakeasy.jpg?quality=75&strip=all” alt=”カクテルシェーカーと2つのスピークエイジーの入り口、FoxtailとKey＆Heelsを持つ男” width=”744″ height=”496″ />
<h2>詳細：ナイトライフ </h2>
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バーやクラブの新しいスレートがパンデミックをきっかけにオープンしました。.」
「これらの場所はかわいいですが、本物ではありません」と、エンジニアリングと建築会社のビジネス開発で働いているトーリー（29歳）はポストに語った.
ニューヨーク市の屋内バーとクラブがCovid-19の封鎖中に閉鎖されたとき、彼女は金融街のステーキハウスで違法なパーティーを頻繁に訪れました.
「駐車ガレージから入らなければなりませんでした. そこにはたくさんのセキュリティが駐留していました、そしてあなたは彼らにちょっとうなずくでしょう」とトーリーは言いました。.
「内部では、ダンスフロアが詰め込まれていて、午前4時または5時まで最高の音楽を演奏します。.」
 <img src=”https://nypost.com/wp-content/uploads/sites/2/2022/05/saint-tuesday-speakeasy-11.jpg?quality=75&strip=all” alt=”マンハッタンの24コートランドの路地にあるスピーキーズである聖火曜日は、匿名のドアの後ろに隠れており、工業用階段の数回のフライトを下って、印象的なカクテルとライブミュージックを備えた親密な爆弾シェルターの感覚を与えています。” width=”1024″ height=”682″ /> <img src=”https://nypost.com/wp-content/uploads/sites/2/2022/05/foxtrot-arlo-soho-speakeasy-2.jpg?quality=75&strip=all” alt=”Foxtailの入り口” width=”1024″ height=”682″ />
パーティーはソーシャルメディアではありませんでした。口コミを通してしかそれについて知ることができませんでした. 金曜日または土曜日の夜に行われましたが、すべてではありませんので、彼女は到着するまでそれが起こっていたことを確実に知りませんでした. 彼女が入ったら、彼女はそれを夜と呼びたくない限り、彼女は去ることを許されませんでした.
「彼らは注目を集めるので外に人々を望んでいなかったので、あなたはバーで喫煙することさえできます」とトリーは言いました. 「私はJuul-ingについても話していません. 人々は完全なタバコを引き裂いていました.」
<h2>「とてもやり過ぎ」</h2>
NYCバーはまだ屋内喫煙を制裁することはできませんが、再び深夜の飲み物や混雑したダンスフロアを提供できます. そして、新しい種類のSpeakeasyは、排他性や謎の空気で法的形態の排出形態を蒸留する傾向があります. それらは通常、入力するためにパスワードまたは予約を見つけるのが難しい、または必要な場所にあります. しかし、それらについては本当に違法はありません.
たとえば、2つの新しいバー – 空のミッドタウンのセラフィーナでは未発表、アーロソーホーのフォックステールはベルベットのカーテンの後ろに隠れています. ウィリアムズバーグのメキシコのカンティーナであるサボテンショップは、植物のショップに変装していますが、アッパーイーストサイドの鍵とかかとは錠前屋と靴の修理店に隠されています.
 <img src=”https://nypost.com/wp-content/uploads/sites/2/2022/05/cactus-shop-speakeasy-1-1.jpg?quality=75&strip=all” alt=”人々は、ブルックリンのグリーンポイントにある緑豊かな植物保育園であるTula Plants＆Designで買い物をしています。” width=”1024″ height=”682″ />
「スピーキーズのことは今とてもやり過ぎです」と、アッパーイーストサイドに住んでいて、彼女の姓を与えることを拒否した33歳のレイチェルは言いました。.
市全体の夜間外出禁止令があったとき、彼女の地元のバーは前面を閉じ、バーの椅子を積み上げ、ドアをバリケードしますが、朝の早い時間まで常連を後ろで飲み続けて踊らせます.
「禁止のように感じた」と彼女は言った. 「警備員は、外に出てチェックして警官が来ないようにするまで、私を去らせませんでした. とても静かでした.」
<h2>法的居住者</h2>
<img src=”https://nypost.com/wp-content/uploads/sites/2/2022/05/cactus-shop-speakeasy-3.jpg?quality=75&strip=all” alt=”ブルックリンのサボテンショップで飲みます。” width=”1024″ height=”682″ />
一部のバーの所有者は、これらのタイプの経験が、街が再開された今、スピークイージースタイルのバーに対するニューヨーカーの食欲を引き起こしただけだと言います.
「パンデミックの間、人々が外に出たいと思っていて、集まるのは違法だったとき、それはおそらく、忍び寄ってドアをノックし、パスワードを話すためにパスワードを話すという古い禁止文化を復活させた」とOne19のオーナー、エド・ヤウは言った。この過去のハロウィーンのローワーイーストサイドにオープンしたスピークイージー.
「それがおそらく、スピークエイジーに非常に多くの関心があった理由です.」
彼は、地域のイタリアのワインを専門とする彼のバーを、食料品店とデリの後ろに位置していたので、スピーディーになったと言いました.
「ワインバーが隠されているため、デフォルトでスピーディーになってしまいました」と彼は言いました。. 「それは少し秘密になりました.」
 <img src=”https://nypost.com/wp-content/uploads/sites/2/2022/05/saint-tuesday-speakeasy-5.jpg?quality=75&strip=all” alt=”火曜日の聖人のトレイで飲み物” width=”1024″ height=”682″ />
聖火曜日を所有しているクリス・コヴィーは、11月にウォーカーホテルトライベッカの2階建てのワインセラーでオープンしたソーホースピークイージーで、ニューヨーカーが本物の違法なバーを経験し、何からも離れようとしていることを知っていると言いましたやり過ぎ.
「私たちは酒類免許を持っているので、私たちは本当の話ではありませんが、私が話した人から、彼らはそれが非常に本物だと感じています」とコビーは言いました.
多分本物が多すぎるかもしれません.
「私たちは誰かが来て、先日内にタバコを照らしてもらいました」とコビーは回想します. 「私は言った、「あなたは何をしているのですか? 内部のニューヨーク市のどこにも喫煙することはできません.」と彼は言った、「これは話す権利です? ルールはここには適用されません.「」
<h2>スピークイージーの解剖学</h2>
ウェストビレッジに住み、広報で働いている27歳のゾーイ・マリアロスは、自分自身をSpeakeasiesと呼びたい新しいバーに厳しいアドバイスをしています.
「ウェブサイトもジオタグもティクトクのフットプリントもないはずです」と彼女は言いました. 「特に歩道に座ってはいけません」と彼女は従業員のみを参照して、1920年代スタイルのカクテルバーが最初に人気になった2004年にオープンしたウェストビレッジスピーサイは言いました。.
「あなたがそれを持っているなら、あなたは話すことではありません.」
 <img src=”https://nypost.com/wp-content/uploads/sites/2/2022/05/One19-wine-bar-speakeasy-3.jpg?quality=75&strip=all” alt=”Speakeasy One19″ width=”1024″ height=”682″ />
一方、町で彼女の禁じられた進出の後、レイチェルは秘密のカクテルスポットの新しい波をチェックしているのを見ないと言います.
結局のところ、酒類免許を持っているときにどのように禁止を呼び出すことができますか、慎重に健康と安全コードに従い、法的に認可された時間にシャットダウンします?
「今、あなたが今あなたの典型的なスピークイージーに行くときに再現に行くようなものです」と彼女は言いました.
<h2>試してみる6つの新しいスピークエイジー： </h2>
<h2>キーとヒール</h2>
<img src=”https://nypost.com/wp-content/uploads/sites/2/2022/05/key-and-heels-speakeasy-2.jpg?quality=75&strip=all” alt=”1488年のセカンドアベニューのキーとヒール” width=”1024″ height=”682″ />
このアッパーイーストサイドのラウンジは、錠前屋と靴修理店の後ろの見通しに隠されています. 1488 Second Ave.; 917-557-0217、keysandheelsnyc.com
<h2>聖火曜日</h2>
<img src=”https://nypost.com/wp-content/uploads/sites/2/2022/05/saint-tuesday-speakeasy-4.jpg?quality=75&strip=all” alt=”マンハッタンの24コートランドの路地にあるスピーキーズである聖火曜日は、匿名のドアの後ろに隠れており、工業用階段の数回のフライトを下って、印象的なカクテルとライブミュージックを備えた親密な爆弾シェルターの感覚を与えています。” width=”1024″ height=”682″ />
この地下のダウンタウンのラウンジには毎晩ライブミュージックがあり、カクテルが注文しました. 24 Cortlandt Alley;サインチューズデイ.com
<h2>19</h2>
<img src=”https://nypost.com/wp-content/uploads/sites/2/2022/05/One19-wine-bar-speakeasy-1.jpg?quality=75&strip=all” alt=”食べ物の料理の上に2杯のワインをクリックします” width=”1024″ height=”682″ />
ローワーイーストサイドにあるこのロマンチックなワインバーは、タップとベネチアンスタイルのスナックから地域のイタリアのワインを提供しています. 119 Essex St.; 646-535-1079、One19Winebar.com
<h2>サボテンショップ</h2>
<img src=”https://nypost.com/wp-content/uploads/sites/2/2022/05/cactus-shop-speakeasy-4.jpg?quality=75&strip=all” alt=”ブルックリンのサボテンショップ。” width=”1024″ height=”682″ />
このメキシコのカンティーナは植物店に変装しました。. 231 Kent Ave.; 347-749-8474、thecactusshopnyc.com
<h2>Foxtail</h2>
<img src=”https://nypost.com/wp-content/uploads/sites/2/2022/05/foxtrot-arlo-soho-speakeasy-1.jpg?quality=75&strip=all” alt=”Foxtailのバーテンダー” width=”1024″ height=”682″ />
Arlo Soho Hotelに足を踏み入れて、ロビーを通り過ぎて、ベルベットのカーテンを引き戻すと、1950年代と1960年代に触発されたカクテルと咬傷でこの居心地の良い場所にいます. 231 Hudson St.; 212-342-7000、Arlohotels.com/arlo-soho
<h2>未発表</h2>
<img src=”https://nypost.com/wp-content/uploads/sites/2/2022/05/UnPublished-serafina-speakeasy.jpg?quality=75&strip=all” alt=”Maxwell（C）とゲストに参加するMaxwellは、2022年2月16日にニューヨーク市のSerafina in the Skyで未発表でNYFW 2022を祝います。” width=”1024″ height=”682″ />
ミッドタウンのレストランのベルベットカーテンの後ろに隠されたこの話す式、シャンデリアとディスコボールで飾られているため、中に入るには秘密の電話番号が必要です. 400 W. 42nd st.; 212-776- 4140、Serafinarestaurant.com/serafina-in-the-sky-pod-hotel