Karamelisiirappi

Tämän herkullisen karamelisiirapin resepti, joka on hieno lisä karamellikakulle, on tohtori Maya Angelou’n hyvä ja löytyy uudesta keittokirjastaan, “Hallelujah”.

Lähde: Martha Stewart Show

Antaa tarpeeksi yhden 8-tuuman kakun

tuotto

ainekset

1 kuppi sokeria

ohjeet

1.

Lämmön sokeria ja 1 kuppi vettä raskaspohjaiseen kattilaan. Aseta keskilämmöllä ja keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes sokeri liukenee ja kiehuu. Jatka keittämistä, harjaa lian sivuja märällä leivonnaisella harjalla, mutta sekoittamatta, kunnes seos muuttuu kullankeltaiseksi väriltään keltaiseksi.
2.

Poista välittömästi lämpöä ja lisää 1 kuppi vettä. Palauta lämpöön ja jatka sekoittamista, kunnes seos tulee nestemäiseksi. Siirrä lämpöä kestävään säiliöön ja anna jäähtyä täysin ennen käyttöä.

One Comment

Jeremy
26.04.2023 @ 22:06

This recipe for delicious caramel syrup, which is a great addition to caramel cake, is from Dr. Maya Angelous new cookbook, “Hallelujah”. The recipe yields enough for one 8-inch cake and requires 1 cup of sugar. To make the syrup, heat the sugar and 1 cup of water in a heavy-bottomed saucepan over medium heat. Stir occasionally until the sugar dissolves and boils. Continue cooking without stirring until the mixture turns golden yellow in color. Immediately remove from heat and add 1 cup of water. Return to heat and continue stirring until the mixture becomes liquid. Transfer to a heat-resistant container and let cool completely before use.