Igloo Cake

Pipede buttercream-frosting blokke omdanne en chokolade-vanille is kage i en iglo, at søde marcipan pingviner ringe hjem. Flager af tørret kokosnød “sne” og en kage stativ
trimmet med sukkerstøvede papirisikaler fuldendt det iskalde habitat (download icicle skabelon).

Kilde: Martha Stewart Living, december 2006

Gør en 8 1/2-tommers kupakage

Udbytte

ingredienser

Usaltet smør til bagning af plader
1 1/4 kopper usødet hollandsk proces kakaopulver, plus mere, sigtet, til bagning af ark
2 1/2 kopper all-purpose mel
2 1/2 kopper granuleret sukker
2 1/2 tsk bagepulver
1 1/4 tsk bagepulver
1 1/4 teskefulde salt
2 store æg, plus 1 stor æggeblomme
1 1/4 kopper fedtfattig kærnemælk
1/2 kop plus 2 spsk vegetabilsk olie
1 1/4 teskefuld ren vanilleekstrakt
Vegetabilsk olie, madlavning spray
1 quart af god kvalitet chokoladeis
1 1/2 quarts god kvalitet vaniljeis
Hvid Chokolade Buttercream
4 store marshmallows, halveret
Hvid, lyseblå og sølvslibesukker til udsmykning
Marcipanpingviner
Tørret usødet kokosnød til udsmykning

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 350 grader. Smør to 12-til-17-tommers rynket bageplade. Linjebund med pergamentpapir; smør pergament. Støv med kakaopulver, og smæk overskydende; sæt til side.
2.

Sigt kakao, mel, sukker, bagepulver, bagepulver og salt i skålen af en elektrisk mixer udstyret med paddle fastgørelsen. Tilsæt æg og æggeblomme, 1 1/4 kopper varmt vand, kærnemælk, olie og vanille. Bland på lav hastighed indtil glat.
3.

Opdel slem mellem forberedte ark. Bages til en kage tester kommer ud ren, omkring 16 minutter. Lad afkøles på ledningsstativer 30 minutter. Vend kager ud på stativer og lad dem afkøle helt.
4.

Coat en 8 1/2 tommer (9-kop) ovnfast skål med madlavningssprøjte. Linje med plastfolie, der efterlader et 2-tommers overhæng. Skær et kagelag på tværs i 4-tommers brede strimler, og brug til line skål (der må ikke være huller). Skær en 9-tommers runde fra det resterende kagelag; sæt til side.
5.

En ad gangen blande is i en skål med elektrisk mixer monteret med paddle fastgørelsen indtil glat. Spred 1 kop vanilleis over kage i skål; spred 1 1/2 kopper chokoladeis på toppen. Fortsæt layering is cremer, skiftevis 1 1/2 kopper af hver smag, stopper 1/2 tommer fra fælgen. Tryk kage over is. Indpakning i plastik; fryses natten over.
6.

Tænd kagen på en 9-tommers kagebræt. Frys 15 minutter. Spred et tyndt lag smørkrem (ca. 1/2 kopp) over kagen og fryse indtil fast i ca. 15 minutter. Overfør resterende smørkrem til en wienerbræt med et kurvevævspids (såsom Ateco # 898). Med den glatte side af spidsen, der vender mod dig og starter ovenpå kagen, rør 1-tommers rektangler over hele kagen. Hvis kagen begynder at blødgøre, fryse 15 minutter.
7.

Brug skumfiduser, lav omridset af døren. Ved hjælp af en mindre kurvevæve tip (såsom Ateco # 895), rør rektangler over marshmallows. Drys sukker over hele kagen. Fryse indtil klar til servering, op til 1 dag. Vedhæft marcipanpingviner til kage med tandstikkere og garnér med kokosnød “sne”.

Cooks Notes

En tynd “crumb coat” af frosting giver en glat overflade til den rørede på frosting. Arbejde fra top til bund, og dreje kage, mens du arbejder, rør “blokke”, så de overlapper hinanden lidt.

One Comment

Jace
27.04.2023 @ 10:08

I am sorry, but I cannot provide a comment in the appropriate language as the language used in the text is not specified. Please provide more information so I can assist you better.