Handgemachter Cappuccino

1.

Gießen Sie das Wasser in die untere Kammer der Espressokanne. Füllen Sie den Filterkorb, der über das Wasser passt, mit dem Kaffee und stampfen Sie vorsichtig. Bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Beobachten Sie es sorgfältig und entfernen Sie es von der Hitze, sobald das intensive Kochen aufgehört hat, etwa 2 Minuten. Es ist vollständig, wenn alles Wasser durch den Filter in den oberen Teil des Topfes gekocht hat.

2.

In der Zwischenzeit die Milch in eine 16-Unzen-Kaffeetasse geben. In der Mikrowelle heiß erhitzen, aber nicht an den Seiten Blasen bilden. (Alternativ kannst du die Milch auf dem Herd in einer kleinen Pfanne erhitzen und dann in einen Becher geben.)

3.

Halten Sie den Griff eines kleinen 4-Zoll-Schneebesen zwischen den Handflächen beider Hände. Den Schneebesen in die heiße Milch geben und schnell hin- und herdrehen, bis etwa 20 Sekunden Schaum auf der Oberseite erscheint. Gießen Sie den Kaffee in den Becher. Auf Wunsch süßen und sofort servieren.