Сушени брянки

Тази рецепта за сушени галета се адаптира от февруари 2004 г. на Марта Стюарт Ливинг.

Източник: шоуто на Марта Стюарт, октомврийското есен 2008

Прави около 2 1/4 чаши

добив

Съставки

1 хляб (8 унции) ден хляб, кората се отстранява и хлябът се нарязва на 1-инчови кубчета (около 5 чаши)
Груба сол и прясно смлян пипер
3 супени лъжици фино настърган лимонов сок (от около 2 лимона), по желание
5 супени лъжици ситно нарязан пресен мъдрец, по избор
3 1/2 супени лъжици ситно нарязан пресен риган или 1 супена лъжица суха, по избор
3/4 чаша ситно настъргано сирене пармезан, по избор
3 1/2 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз или 1 супена лъжица суха, по избор
3 супени лъжици ситно нарязан на чесън, по желание

1.

Загрейте фурната до 275 градуса.
2.

Работейки в две партиди, кубчета хляб на пулса в кухненски робот за фини трохи; прехвърлете в средна купа. Трансфер на трохи на листова лента за печене и печене до сухо и златисто.
3.

Прехвърлете галетата в средна купа. За да направите чиста трохи, разбъркайте в 1 1/2 супени лъжици суха сол и сервирайте с пипер. За да направят лимоновото-градинско грозде, разбъркайте в 1 1/2 супени лъжици сурова сол, лимонова кора и градински чай; сезон с пипер. За да направите галета от пармезан-риган, разбъркайте 1 супена лъжица сол, риган и пармезан; сезон с пипер. За да направите магданоз чесън-магданоз, разбъркайте 1 1/2 супени лъжици сол, магданоз и чесън; сезон с пипер.

Kaiden
27.04.2023 @ 05:39

This recipe for dried bread crumbs was adapted from Martha Stewart Living in February 2004. Source: The Martha Stewart Show, Autumn 2008. It makes about 2 1/4 cups. Ingredients include bread, salt, pepper, lemon juice, fresh herbs, Parmesan cheese, and garlic. The instructions involve pulsing the bread in a food processor, baking the crumbs, and seasoning them with various herb and cheese combinations.