Vil du mestre Glutenfri Cookies? Her er 3 grunddej du behøver at vide

Helligdage er en travl tid på året, og en af ​​mine yndlings ting at gøre er at bage op lækre godbidder til min familie og venner. Mine glutenfrie kager er altid en crowd-pleaser i feriesæsonen. De er også gode til at tage med dig som en gave, når du besøger dine kære. Et af mine foretrukne tidsbesparende tips er at bruge en cookie dejbase for at lave endeløse variationer af cookies. Alt du behøver er en simpel, men idiotsikker cookie dejbase. Her er mine top tre favorit cookie dej baser.

Vanille Sugar Cookie Base

Dette er en grundlæggende opskrift at have i dit repertoire, som du kan blande i eller dekorere denne cookie, som du vil. I opskriften ovenfor ses, at vi har tilføjet en blanding af chokolade, nødder og tørrede frugter. Det gode ved denne opskrift er, at det går dig igennem, hvordan man laver perfekt formet skive-og-bage-cookies.

Gingersnap Cookie Base

Jeg elsker ingefær lugten, der gennemsyrer køkkenet, når jeg laver disse cookies. Denne opskrift gør en dejlig blød gingerkage, der er pænt krydret med en blanding af ingefær, fed og kanel. Jeg anbefaler at slå din lokale krydderi butik og blive kreativ med de krydderier du tilføjer til denne cookie base. Du kan simpelthen prøve et andet udvalg af kanel, som Saigon kanel, som jeg synes at være spicier og sødere end hvad du normalt finder hos de fleste købmandsforretninger. Jeg kan godt lide at holde en lille mængde unikke krydderier i mit skab og bruge dem på eventyrlystne måder i opskrifter som dette.

Chokolade Cookie Base

Det er altid godt at have en tilskuere-behagelig opskrift på hånden som denne chokoladekageopskrift. Det er en god tur til feriepartier, fordi de fleste mennesker elsker chokolade. Jeg kan godt lide at blande ting ved at tilføje en knivspids cayenne til dejen for en krydret smag. Eller tag pebermynteis og sandwich den mellem to chokoladekager til en fantastisk ferie iskage-sandwich.

 

Hvad der er godt med theses cookie baser er, at alle dem kan gøres fremad og holdes frosne, når du har brug for dem. Alt du skal gøre er at skåle selv sked af rå kagedej og placere på et ark og fryse. Når cookie dejskobene er frosset, saml og hold dem i en Ziploc taske i din fryser. Næste gang du vil lave cookies, skal du blot trække dem ud af fryseren og bage. Dette er en god ting at have på hånden, når du har nogle overraskede gæster, der kan stoppe ved dit hus til ferien. Ikke kun elsker næsten alle nybagte cookies, men der er heller ikke noget bedre end at komme ind i et hjem med den himmelske duft af kager, der bakker i ovnen.