Väärä Hälytys Kasvis Chili

Tämä on yksi Joe Bonannon suosituimmista palomiehistä. Valitse chilijauhe, joka sopii makusi lämmitykseen. Jätä potin paljastumatta leipomisen aikana, jotta ylimääräinen vesi haihtuu ja chili paksuuntuu.

Lähde: Martha Stewart Living, huhtikuu 1999

Tarjoilut

ainekset

2 rkl oliiviöljyä
1 keskipulaa, hienonnettu
1 vihreää paprikaa, istutetaan ja leikataan 1/2 tuuman kappaleiksi
1 punaista paprikaa, istutetaan ja leikataan 1/2 tuuman kappaleiksi
1 iso porkkana, hienonnettu
1 jalapeno-pippuria, istutettua ja jauhettua tai 1/4 kuppia valutettua purkitettua silputtua vihreää chiliä
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
1 kiloa kuivattuja linssejä, huuhdellaan
1/3 cup tomaattimehua
1 (15 unssia) voi punaiset munuaiset, valutetaan ja huuhdellaan
1 (15 unssia) voi pinto pavut, valutetaan ja huuhdellaan
1 (28 unssia) voi haudutettua tomaattia
1/3 cup chili jauhetta
4 teelusikallista maa-kuminaa
1/4 teelusikallista murskattua pippuriruiskua
1/4 tl suolaa
1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria

ohjeet

1.

Suuressa keittoastiassa lämmitä oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää sipuli, vihreä ja punainen paprika, porkkana, jalapeno-pippuri ja valkosipuli. Keitä, kunnes vihannekset pehmentävät noin 5 minuuttia. Sekoita 7 kupillista vettä, linssejä, tomaattipastaa, munuaiset ja pinto pavut. Sekoita sekoittaen, lisäämällä haudutettua tomaattia, chilipippuria, kuminaa ja murskattua punasipulaa hiutaleita.
2.

Kiehauta. Vähennä lämpöä keskipitkälle matalalle, peitä ja hautua, kunnes linssit ovat lempeitä, noin 45 minuuttia. Jos chili alkaa kuivua, lisää tarvittaessa kuumaa vettä. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile välittömästi.

Väärä Hälytys Kasvis Chili

ainekset

ohjeet

One Comment