Raparperi Galette

Tämä raparperi-galette-resepti on täydellinen lisä keväällä.

Lähde: Martha Stewart -näyttely, maaliskuu 2007

Tarjoilut

ainekset

1.

Kuumenna uuni 375 asteeseen. Suorita leipälevy, jossa on pergamenttipaperi; kesannointi.
2.

Levitä kevyesti jauhotettua työtaskua 14 tuuman pyöreiksi, noin 1/8 tuuman paksuiksi.
3.

Aseta raparperi ja sitruunamehu suuressa kulhossa; heittää yhdistämään. Levitä keskikokoiseen kulhoon jauhot, sokeri, suola, kaneli ja muskottipullo, kunnes ne ovat hyvin yhdistettyjä. Lisää sokeriseos raparperia ja heittää kunnes hyvin päällystetty. Järjestä raparperiseos taikinan päälle jättäen 2 tuuman reunuksen. Taita reunus hedelmäseoksesta päällekkäin tarpeen mukaan ja paina kevyesti kiinnittimiä kiinni. Taikinan harja reunat muna, ripottele turbinado tai hiomana sokeria, ja piste voilla. Siirrä jääkaappiin ja jäähdytä 15-20 minuuttia.
4.

Paista kunnes kuori on syvästä kullanruskeaksi ja mehut kuplivat, 55-60 minuuttia. Siirrä leivinpaperi telineelle jäähdyttämällä galette. Tarjoile lämmintä tai huoneenlämmössä.

Maurice
27.04.2023 @ 03:14

This rhubarb galette recipe is the perfect addition for spring. Source: Martha Stewart Show, March 2007. The ingredients include all-purpose flour, cornmeal pate brisee, sliced rhubarb, lemon juice, granulated sugar, salt, ground cinnamon, freshly grated nutmeg, beaten egg, turbinado or granulated sugar, and unsalted butter. The instructions involve preheating the oven, rolling out the dough, tossing the rhubarb with lemon juice, combining the dry ingredients, arranging the rhubarb mixture on the dough, folding the edges, brushing with egg, sprinkling with sugar, and baking until golden brown. Serve warm or at room temperature.