Artiskok Pasta Salat

1.

I en medium gryde med kogende saltet vand skal du lave pasta i overensstemmelse med pakningsinstruktionerne. Reserve 1/2 kopp pasta vand, derefter afløb.

2.

I mellemtiden hugge hvidløg. Drys med 1/4 tsk salt og træk kniven af ​​en stor kniv i en vinkel på tværs af blandingen, indtil en pasta dannes. Tilsæt hvidløgspasta til en lille skål sammen med mayonnaise, sennep, citronskal og saft og artiskok marinade; visp at kombinere og krydre med salt og peber.

3.

Returner pasta til gryde, tilsæt artiskokker og dressing, og smør og tilsæt nok pastavand til at skabe en lys sauce der strækker pasta; rør i parmehøne og sæson med salt og peber. Opvarmet til kølet, 1 time (eller natten over); Kast med escarole for at tjene.