Buttermilch Huhn

Serviert mit Krautsalat oder Kartoffelsalat, wird dieses Huhn Abendessen wie ein Indoor-Picknick fühlen. Jedes übrig gebliebene Hühnchen wird ein tolles Schulessen machen.

Quelle: Alltagsessen, März / April 2003

50 Minuten

10 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

Pflanzenöl, zum Backen von Blech
8 Scheiben Weißbrot
1 Tasse Buttermilch
1 TL heiße Pfeffersauce
Salz und Pfeffer
3/4 Tasse geriebener Parmesan (2 1/2 Unzen)
1 Teelöffel getrockneter Thymian
4 Pfund Hühnerteile (vorzugsweise Beine, Schenkel und Flügel), gespült und trocken getupft

Richtungen

1.

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Ein Backblech großzügig mit Öl einreiben. In einer Küchenmaschine, Puls Brot, bis es in grobe Krümel verwandelt.
2.

In einer großen Schüssel, Buttermilch, heiße Pfeffersauce, 3/4 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer verrühren. In einer separaten Schüssel Paniermehl, Parmesan, Thymian und 1/8 Teelöffel Pfeffer mischen.
3.

Legen Sie das Huhn in die Buttermilch-Mischung und drehen Sie, um gleichmäßig zu beschichten. Arbeite mit einem Stück nach dem anderen, entferne das Hähnchen aus der Flüssigkeit und lasse überschüssiges Wasser in die Schüssel zurücktropfen. In die Paniermehlmischung eintauchen und gleichmäßig beschichten. Die beschichteten Hähnchenteile auf das vorbereitete Backblech legen.
4.

Backen, bis das Huhn goldbraun ist, etwa 35 Minuten.

One Comment

Theodore
27.04.2023 @ 03:07

This recipe sounds delicious! The idea of serving the chicken with coleslaw or potato salad makes it feel like an indoor picnic. Plus, any leftover chicken would make a great school lunch. I love the combination of buttermilk, hot pepper sauce, and Parmesan in the breading mixture. It sounds like it would add a lot of flavor to the chicken. I cant wait to try this recipe out!