Grilovaný bok steak a chřest s máslovým máslem

V tomto případě na chemichurri – omáčce ze zelené byliny pro grilované maso pocházející z Argentiny – podáváme v měkčeném másle tradiční olej.

Zdroj: Martha Stewart Living, květen 2016

45 minut

45 minut

4

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

1 sůl nesolené máslo, změkčené
2 lžíce mleté šalotky
1/3 šálku balené jemně nakrájené čerstvé ploché listové petrželky
1/3 šálku baleného jemně nasekaného čerstvého koriandru
3 lžíce octa červeného vína
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
1 libra tlustého chřestu, ořezaná
2 lžičky extra panenského olivového oleje
1 libra bok steak, pokojová teplota

Pokyny

1.

Zahřejte gril na vysoký. V misce mícháme spolu máslo, šalotku, petržel, koriandr a ocot; sezóna bohatě se solí a pepřem. Chraňte chřest s 1 čajovou lžičkou; sezóna se solí a pepřem. Pat steak suchý s papírovými ubrousky, pak třtiny se zbývající 1 čajová lžička oleje; sezóna se solí a pepřem. Nechejte stát 10 minut.
2.

Grilovaný steak, který se jednou převrací, dokud se nezapchne místy a teploměr vložený do nejhustší části registruje 125 stupňů pro středně vzácné, 8 až 10 minut celkem. Přeneste do vyřezávací desky a slather s některým z chemichurriho másla; nechte odpočinek 10 minut. Mezitím grilovat chřest, otáčet se několikrát, dokud se nezakrvá na místech a ostrý, 6 až 8 minut.
3.

Tenký steak na obilí. Podáváme steak a chřest, doplněné zbývajícím chemimurským máslem.

One Comment

Darius
27.04.2023 @ 10:10

As an AI language model, I can write a comment in multiple languages. Please let me know which language you prefer.

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……