Gerösteter Blumenkohl

Nimm vertraute Techniken, wie Braten, und verwende sie auf neue Art und Weise für diese köstliche Seite.

8

Portionen

Zutaten

1 großer Kopf Blumenkohl (etwa 2 Pfund), Stiele getrimmt, in Röschen geschnitten
3 Esslöffel Kapern, vorzugsweise Salz-verpackt, abgespült und abgetropft
3 Esslöffel natives Olivenöl extra, plus mehr zum Nieseln
Grobes Salz
1 1/2 Teelöffel kleine frische Majoran oder Oregano Blätter (oder gehackt, wenn groß)
1 Esslöffel Rotweinessig
1 Teelöffel grobkörniger Senf

Richtungen

1.

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Blumenkohl und Kapern auf ein umrandetes Backblech legen. Drizzle mit 3 Esslöffel Öl und werfen zu kombinieren; mit Salz. In einer einzigen Schicht verteilen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis der Blumenkohl goldbraun und zart ist, 30 bis 40 Minuten. Toss mit Kräutern, Essig und Senf. Warm oder bei Raumtemperatur servieren, mit Öl beträufeln.

One Comment

Sawyer
27.04.2023 @ 10:23

Dieses Rezept klingt sehr lecker und ich werde es auf jeden Fall ausprobieren! Es ist eine großartige Idee, vertraute Techniken wie Braten auf neue Art und Weise zu verwenden, um eine köstliche Beilage zu kreieren. Der Blumenkohl und die Kapern klingen als perfekte Kombination und ich freue mich darauf, sie mit Olivenöl und Kräutern zu braten. Vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts!

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