Pineapple Ice Cream

Yhdistä tämä Coconut Ice Creamin kanssa ja kuivaa tumma rommi herkullisen pina coladan jälkiruokalle.

Lähde: Martha Stewart Living, heinä / elokuu 1991

Tekee 1 quart

tuotto

ainekset

1.

Yhdistä ananas ja 1/2 sokeria sokeria ei-reagoivaan kulhoon. Anna istua 2 tuntia vetämään mehut. Sekoita joskus. Sekoita ananas, jossa on perunalastu ja lisää maito. Siirrä astia ja kypsennä matalalla lämmöllä kiehuvaksi, kunnes sokeri on liuennut, noin 4 minuuttia. Aseta sivuun ja anna jäähtyä.
2.

Voittaa muna ja munankeltuaiset suurella nopeudella, kunnes väri on vaalea, noin 2 minuuttia. Lisää vähitellen 1/4 kuppi sokeria. Laske nopeus ja sekoita kerma. Kaada ananas-maitoseos siiven läpi ja lisää 1/2 kupillista nestettä muna-kermaan. (Varaa 1/4 kuppimassaa, hylkää loput.)
3.

Jäähdytä ja kaada sitten jäätelökoneeseen ja jäädyttää valmistajan ohjeiden mukaan. Kun jäätelöä jäädytetään, taitetaan varattuun ananaselluun.

Bradley
27.04.2023 @ 06:59

This recipe is in Finnish and it talks about combining coconut ice cream with a delicious dessert made with dried dark rum and pineapple. The recipe is from Martha Stewart Living magazine from July/August 1991 and it makes 1 quart. The ingredients include pineapple, sugar, milk, egg, egg yolks, and heavy cream. The instructions involve combining the pineapple and sugar, cooking it with milk, beating the egg and egg yolks, adding cream, and freezing the mixture in an ice cream maker. The reserved pineapple is folded in at the end. This sounds like a refreshing and tropical dessert that would be perfect for a summer day!