Tres Leches Kuchen

Wir fügten Schlagsahne und Obst zu einem klassischen Tres leches Kuchenrezept hinzu, um es unbestreitbar köstlich zu machen. Sie können jedes Obst in der Saison, allein oder in Kombination verwenden. Dieses köstliche Dessert wird “Tres leches” genannt – weil es in drei verschiedenen Milchsorten getränkt ist.

Quelle: Everyday Food, Juni 2010

50 Minuten

20 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1/2 Tasse Butter, geschmolzen und gekühlt, plus mehr für die Auflaufform
1 1/2 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel grobes Salz
5 große Eier
1 Tasse Zucker
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
1 Dose (14 Unzen) gesüßte Kondensmilch
1 Dose (12 Unzen) Kondensmilch
1 Tasse Vollmilch
2 Tassen Sahne
5 Tassen frisches Obst (optional), wie Orangen oder Beeren, zum Servieren

Richtungen

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Butter leicht eine 9-von-13-Zoll-Auflaufform. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. In einer großen Schüssel, mit einem elektrischen Mixer, schlagen Eier und 3/4 Tasse Zucker hoch, bis blass und dick, etwa 4 Minuten. Fügen Sie Vanille hinzu und schlagen Sie zu kombinieren. Mit dem Mixer auf niedrig, fügen Sie allmählich Mehlmischung hinzu und schlagen Sie, um zu kombinieren. Mit einem Gummispatel geschmolzene Butter bis zum Einfüllen unterheben. Den Teig in Schale geben und backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt, 30 bis 35 Minuten, rotierende Schüssel halb durch.
2.

In einer mittelgroßen Schüssel Milch verquirlen. Den ganzen Kuchen mit einem Holzspieß oder Zahnstocher warm anbraten, dann die Milchmischung darüber gießen und etwa 1 Stunde auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
3.

Sahne und 1/4 Tasse Zucker auf mittlere Spitzen schlagen. Zum Servieren die Schlagsahne gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen verteilen. Auf Wunsch mit Obst garnieren.

Kochs Notizen

Wenn du eine Metallbackform benutzt, behalte den Kuchen genau im Auge – das wird in etwa der Hälfte der Zeit erledigt sein.

One Comment

Clayton
26.04.2023 @ 21:18

This recipe for Tres leches cake sounds absolutely delicious! Adding whipped cream and fruit to the classic recipe is a great idea, and I love that you can use any seasonal fruit you like. Its interesting to learn that the cake is soaked in three different types of milk. I cant wait to try making this dessert myself!