Sauerrahm-Pfund-Kuchen

Sauerrahm gibt diesem Pfundkuchen eine reiche, feuchte Textur. Dieses Rezept stammt von Julie Richards aus Charlottesville, Virginia.

Quelle: Alltagsessen, Juni 2006

1 Stunde 40 Minuten

20 Minuten

12

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 Tasse (2 Stäbchen) ungesalzene Butter, Raumtemperatur, plus mehr für die Pfanne
3 Tassen Allzweckmehl (gelöffelt und nivelliert), plus mehr für die Pfanne
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
2 1/2 Tassen Zucker
6 große Eier
1 Esslöffel Vanilleextrakt
1 Tasse fettarme saure Sahne

Richtungen

1.

Ofen auf 325 Grad vorheizen. Butter und Mehl eine 10-Zoll-Rohrpfanne. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. beiseite legen.
2.

In einer großen Mixerschüssel Butter und Zucker bissfest schlagen. Fügen Sie Eier einzeln hinzu, schlagen Sie nach jeder Hinzufügung, dann fügen Sie Vanille hinzu; schlagen bis gut kombiniert.
3.

Mit dem Mixer bei niedrigster Geschwindigkeit abwechselnd Mehlmischung und saure Sahne hinzufügen, beginnend und mit Mehlmischung enden; Beat nur bis kombiniert. Löffel in die vorbereitete Pfanne geben und das obere Ende mit einem Gummispachtel glätten. Tippen Sie auf die Theke, um den Teig zu beruhigen.
4.

Backen, bis der Zahnstocher in der Mitte eingeführt ist sauber und Kuchen ist goldbraun, 75 bis 85 Minuten. In der Pfanne 20 Minuten abkühlen lassen. Führen Sie einen Metallspatel um den inneren und äußeren Rand der Pfanne. Dann auf Kühlregal umkippen und vollständig abkühlen.

One Comment

Braiden
27.04.2023 @ 00:39

This comment is in German:

Sauerrahm ist eine großartige Zutat für Kuchen, da es ihnen eine reiche und feuchte Textur verleiht. Das Rezept von Julie Richards aus Charlottesville, Virginia, klingt sehr lecker und einfach zuzubereiten. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren! Die Zutatenliste ist überschaubar und die Anweisungen sind klar und verständlich. Ich freue mich darauf, diesen Pfundkuchen zu backen und zu genießen. Vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts!

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