Mexikanische Eisbecher mit Zimt-Schokoladensauce

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Kokos auf ein umrandetes Backblech verteilen; Toast, gelegentlich werfen, bis braun und duftend, etwa 10 Minuten. (Bei Raumtemperatur bis zu 1 Tag lagern.)

2.

In einem mittelgroßen Topf über mittlerer Höhe Sahne zum Kochen bringen; von der Hitze entfernen. Fügen Sie Schokolade, Zimt und Salz hinzu. Lassen Sie 1 bis 2 Minuten stehen. Schneebesen bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung glänzend ist. (Bedecken und kühlen Sie bis zu 2 Tage; vor dem Servieren, im Doppelkocher oder der Mikrowelle aufwärmen.)

3.

Eiscreme 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen. Schöpfen Sie in Schüsseln; oben mit warmer Soße, Erdnüssen und Kokosnuss.