Mango-Limette Granita

1.

Geben Sie gehackte Mango in die Schüssel einer Küchenmaschine, die mit der Metallklinge ausgestattet ist, und verarbeiten Sie sie, bis sie glatt ist. In eine mittelgroße Schüssel geben. Fügen Sie das Wasser, den Limettensaft und den Zucker hinzu und rühren Sie, um sich aufzulösen.

2.

Gießen Sie die Mischung in eine 9 x 5 Zoll tiefe Metallpfanne und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie fast fest ist, etwa 3 Stunden, und mischen Sie die Mischung jede Stunde. Aus dem Gefrierfach nehmen und die Oberfläche mit den Zinken einer Gabel abkratzen, bis sie die Beschaffenheit des geschabten Eises hat. Bis zum Servieren in den Gefrierschrank zurückkehren. Granita kann bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahrt werden.