Apfel-Sauerrahm-Kaffee-Kuchen

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Zubereitung: In einer mittelgroßen Schüssel Butter, braunen Zucker, Pekannüsse, Hafer, Zimt und Salz vermischen. Mit einem Teigschneider oder den Händen vermischen, bis die Butter eingearbeitet ist und die Mischung grobkörnig aussieht. Bis zur Verwendung kühl stellen.

2.

Machen Sie den Teig: Butter und Mehl eine Engel-Food-Kuchenform oder 14-Tasse-Bundt Kuchenform. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz verquirlen. In einer anderen großen Schüssel, mit einem elektrischen Mixer, schlagen Butter und Zucker auf hoher, schabender Schüssel nach Bedarf, bis leicht und flauschig, etwa 4 Minuten. Eier einzeln einschlagen und nach jeder Zugabe die Schale abkratzen. Fügen Sie saure Sahne hinzu und schlagen Sie, um zu kombinieren. Mit dem Mixer auf niedrig, fügen Sie allmählich Mehlmischung hinzu und schlagen Sie gerade, bis kombiniert. Mit einem Gummispachtel Äpfel und Pekannüsse unterheben; Teig in Pfanne geben. Mit dem Krumendeckel bestreichen und vorsichtig mit einem Buttermesser einen Teil des Teiges aufschlagen. Backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt, 60 bis 70 Minuten. 15 Minuten auf einem Kuchengitter in der Pfanne abkühlen lassen, dann auf das Gestell stellen und abkühlen lassen.