No-Cook Rød, Hvid og Blå Cheesecake

Slap af med denne farverige, festlige dessert, der tilbringer tid i køleskabet, ikke ovnen.

Kilde: Hverdagsmad, juli / august 2013

40 minutter

25 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

15 graham crackere (8 ounces)
1 stick usaltet smør smeltet
3 spsk granulatsukker
Salt
2 barer (8 ounce hver) flødeost, stuetemperatur
3/4 kop konfekture sukker
1 kop græsk yoghurt (fuld fedt)
2 teskefulde vanille ekstrakt
1 kop tung fløde, pisket
2 kopper friske bær

Kørselsvejledning

1.

I en fødevareprocessor skal pulsgrahamkagerne knuses indtil finmalet (du skal have ca. 2 kopper). Tilsæt smør, 2 spsk granuleret sukker og 1/4 tsk salt; puls indtil kombineret. Tryk krummer jævnt på bunden og 1 tommer op på siderne af en 9-tommer springform pan.
2.

I en stor skål og ved hjælp af en elektrisk mixer på høj, slå flødeost til fluffy, 3 minutter. Tilsæt konditorer sukker, yoghurt, vanille og en knivspids salt; slå indtil glat. Med en gummispatel foldes i flødeskum. Hæld flødeostblandingen i skorpe og glat top. Dæk og køle indtil fast, mindst 8 timer (eller natten over).
3.

Kombiner bær og resterende 1 spsk granulat lad stå i 15 minutter. Kør en kniv rundt kanten af kagen; slip sider for at fjerne fra pan. Top med bær og juice.

Cooks Notes

Når du presser krummerne ind i gryden for skorpeen, skal du bruge en fladbundet målekop. Det gør det nemt at få en jævn tykkelse – og at komme ind i pandenes hjørner.

One Comment

Simon
27.04.2023 @ 01:59

This recipe is in Danish and the comment should also be in Danish.

Denne dessert ser virkelig lækker ud! Jeg elsker, at den ikke skal i ovnen, og at den kan tilbringe tid i køleskabet, så den er klar til servering, når man har brug for den. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift med de friske bær og den cremede flødeostblanding. Tak for opskriften!