Perunaa ja turnipua

Tämä helppokäyttöinen ja herkullinen resepti perunan ja turnipunkin grattiin on peräisin “Martha Stewartin ruoanlaittokoulusta: oppitunnit ja reseptit kotiruokalle”.

Lähde: Martha Stewartin ruoanlaitto

Tarjoilut

ainekset

1 – 2 rkl unsalted voita (valinnainen), plus lisää leivontaan
1 1/2 kupillista raskasta kermaa, lisää tarvittaessa
3 oksaa voimakkaita yrttejä, kuten timjamia tai salvia
2 kiloa (yhteensä) perunoita, mieluiten russets ja nauriit, kuoritut ja ohuet viipaleet
Karkea suola ja juuri jauhettu pippuri

ohjeet

1.

Infuse liquid: Lämmitä uuni 375 asteeseen ja voita 2 1/2-quart oval gratin lautasen tai 9-by-13-tuumainen leivinastia. Tuo kerma ja timjami juuri kiehuvaan pieneen kattilaan, poista sitten lämpöä ja anna seistä 30 minuuttia. Siivilöi hienon seulan läpi ja hylkää kiinteät aineet.
2.

Kokoa: Järjestä leipäviipaleet päällekkäin muokkaamalla leivinastiassa, vuorotellen niitä ja maustamalla suolalla ja pippurilla. Pistä voilla, jos käytät. Kaada kerma päälle (sen tulee melkein peittää vihannekset, lisätä jopa 1/2 cup enemmän tarvittaessa) ja peittää tiiviisti pergamentilla vuorattu folio.
3.

Paista: Paista kunnes vihannekset ovat herkkiä, noin 45 minuuttia, poista folio ja leipoa kunnes kullanruskea ja kupliva, noin 15 minuuttia enemmän. Tarjoa heti.

One Comment

Jaiden
27.04.2023 @ 05:44

Tämä resepti kuulostaa herkulliselta ja helppokäyttöiseltä! Martha Stewartin ruoanlaittokoulu on aina luotettava lähde, ja tämä perunan ja turnipunkin gratiini vaikuttaa erittäin maukkaalta. Yrtit ja raskas kerma varmasti tekevät tästä ruoasta todella herkullisen. Kiitos jakamisesta!