Смесени Зелени с Манго Винегрет

Тази сладка и пикантна салата прави перфектния аперитив на седмицата.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, септември 2000 г.

Дози

Съставки

1.

Направете винегрет: Отлепете мангото и отрежете страни от ямата; използвайте ножица за премахване на кората. Нарежете едната страна на резени с дебелина 1/8 инч и резервирайте. Нарежете останалата половина, поставете в смесител с лимонов сок и пюре, докато стане гладка. Прехвърлете в средна купа и разбъркайте в зехтина. Добавете люспи от червено пипер и сезон със сол и черен пипер.
2.

Комбинирайте маруля, фризе, резени с манго и краставици в голяма купа и разбъркайте. Хвърли с няколко лъжици
манго винегрет.

Ще имате допълнително превръзка за тази салата. Той ще остане в хладилника в херметичен контейнер за няколко дни.

Nathaniel
27.04.2023 @ 01:22

This sweet and spicy salad makes the perfect appetizer for the week. The recipe is from Martha Stewart Living, September 2000. The ingredients include ripe mango, fresh lemon juice, olive oil, red pepper flakes, salt, black pepper, Boston lettuce, frisee, and Kirby cucumbers. The instructions are to make the vinaigrette by pureeing the mango with lemon juice and olive oil, adding red pepper flakes, salt, and black pepper. Then, combine the lettuce, frisee, mango slices, and cucumber in a large bowl and toss with the vinaigrette. The chefs notes suggest storing any extra dressing in an airtight container in the refrigerator for a few days.