Моркови моркови

Изпечените моркови са отлична страна за печено пушен със сини сливи и мащерка.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, декември / януари 1999 г.

Дози

Съставки

1.

Подрязвайте и оголвайте морковите и ги разцепете наполовина. Нарежете всяка половина на дълги, тънки мачове.
2.

Разтопете маслото в средна топлина в голям тиган. Поръсете в захарта и гответе, за да се разтопите. Добавете морковите и ги хвърляйте докато не бъдат покрити. Покрийте сместа от моркови, като държите капака леко настръхнат и гответе, докато морковите са нежни, около 3 минути.
3.

Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте с разтопено масло и захар. Сервирайте незабавно.

Andrew
27.04.2023 @ 02:11

These baked carrots with smoked blue plums and thyme are an excellent side dish. Source: Martha Stewart Living, December/January 1999. 6 servings. Ingredients: 8 large carrots, 3 tablespoons butter, 1 tablespoon sugar, salt and freshly ground pepper. Instructions: 1. Trim and peel the carrots and halve them lengthwise. Cut each half into long, thin matchsticks. 2. Melt the butter over medium heat in a large skillet. Sprinkle in the sugar and cook until melted. Add the carrots and toss to coat. Cover the carrot mixture, keeping the lid slightly ajar, and cook until the carrots are tender, about 3 minutes. 3. Season with salt and black pepper and toss with melted butter and sugar. Serve immediately.