Крем Швейцарски Шард

Крем Швейцарската чарда е проста вариация на класическия крем спанак. Не забравяйте и индийското орехче: една тире от нещата добавя размерите на вкуса към кремообразния сос, който дърпа цялата тази чиния заедно.

Източник: Всекидневна храна, ноември 2011 г.

Дози

Съставки

2 супени лъжици вода
4 купчини швейцарски шир, стъбла отстранени, листа, нарязани на 1-инчови ленти
1/4 чаша (1/2 пръчка) несолена масло
1/4 чаша универсално брашно
1 1/2 чаши пълномаслено мляко
1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
Груба сол и смлян пипер

инструкции

1.

В голям съд подавайте вода до средно-висока температура. Постепенно добавете овесена каша и гответе, докато не изсъхне, 2-3 минути. Трансфер в гевгир, за да се отцеди, като натискате колкото е възможно повече течност.
2.

В саксия, разтопете маслото. Разбърквайте непрекъснато, добавете брашно и готвяйте 1 минута. Разбърквайте постоянно, бавно добавете мляко. Кук, размахвайки се по дъното на саксията, докато сместа изгрее и се сгъсти, 2-3 минути. Добавете чаршаф и разбъркайте, докато не покриете. Разбърква се в индийско орехче и се сервирайте със сол и черен пипер.

One Comment

Chris
27.04.2023 @ 05:54

This text is in Bulgarian and talks about a recipe for Swiss chard cream with the addition of Indian nuts. The recipe includes instructions on how to prepare the dish and the ingredients needed.