Cabezas encogidas en sidra

1.

Precaliente el horno a 250 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino; dejar de lado. En un tazón mediano, mezcle el jugo de limón y la sal; dejar de lado.

2.

Pelar las manzanas y cortar cada una por la mitad a través del tallo; Eliminar las semillas y el núcleo. Con un cuchillo de pelar afilado, tallar una cara, como se desee, en el lado redondeado de cada mitad de manzana. Coloque las manzanas en la mezcla de limón por un minuto; Transferir a toallas de papel para escurrir.

3.

Coloque las manzanas, boca arriba en una bandeja para hornear preparada y páselas al horno. Deje cocer hasta que las manzanas estén secas y comience a dorarse alrededor de los bordes, aproximadamente 90 minutos. Retira las manzanas de las bandejas para hornear y presiona los clavos en las cavidades de los “ojos”.

4.

Combine sidra, limonada y ron (si se usa) en un ponche grande; flotar cabezas reducidas en la parte superior.