Sashimi de nuevo estilo de Nobu

El sashimi de estilo nuevo, uno de los platos de marca registrada de Nobuyuki Matsuhisa, se inventó cuando un cliente envió un plato de sashimi a la cocina porque no le gustaba el pescado crudo; La receta fue la solución de Nobu al problema..

Fuente: Martha Stewart Living Television

Raciones

Los ingredientes

1/2 cucharadita de semillas de sésamo
3 onzas de filete de platillo de calidad sashimi, en rodajas finas en diagonal en la diagonal
1 diente de ajo pequeño, picado
Jengibre, pelado y finamente cortado, al gusto.
Cebolletas, cortadas en trozos de 1 1/2 pulgadas, al gusto
2 cucharaditas de salsa de soja
2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de aceite de sésamo

Direcciones

1.

En una sartén pequeña a fuego medio, cocine las semillas de sésamo hasta que estén fragantes y doradas. Retirar a un bol pequeño..
2.

Arregle el pescado en un plato. Frotar con ajo. Espolvoree el jengibre y el cebollino sobre el pescado. Rociar con salsa de soja y zumo de limón. Espolvorear con semillas de sésamo.
3.

Caliente los aceites de oliva y sésamo en una cacerola pequeña hasta que empiecen a fumar. Verter sobre el pescado; El aceite caliente quemará el pescado ya que hace contacto..

One Comment

Kolton
27.04.2023 @ 03:43

¡Qué interesante historia sobre el origen del sashimi de estilo nuevo de Nobuyuki Matsuhisa! Es fascinante cómo una solución creativa a un problema puede convertirse en un plato de marca registrada. La receta parece deliciosa y fácil de seguir, especialmente con la adición de semillas de sésamo tostadas y aceite caliente para darle un toque extra de sabor. Definitivamente voy a intentar hacerlo en casa. ¡Gracias por compartir!