Plato de oriente medio

Con un poco de preparación previa, los componentes de esta colorida bandeja de hummus, verduras frescas, pita y aceitunas se pueden almacenar en la nevera y luego ensamblar y servir en minutos..

Fuente: Everyday Food, junio de 2006.

20 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido (de 1 o 2 limones)
2 cucharadas de aceite de oliva
4 tomates ciruela, sembrados y troceados
1 pepino inglés (alrededor de 1 libra), sin semillas y cortado en cubitos
1 taza de perejil fresco picado
1 cebolla roja pequeña, picada
Sal gruesa y pimienta molida
1 contenedor (8 onzas) de hummus comprado en la tienda
1/2 cucharadita de pimentón
8 onzas de queso feta
1 taza de aceitunas negras, como kalamata, sin hueso
4 panes de pita (6 pulgadas)

Direcciones

1.

Preparación: En un recipiente pequeño, combine el jugo de limón y 1 cucharada de aceite de oliva. En un recipiente mediano, combine los tomates, el pepino y el perejil; Coloque la cebolla en una bolsa de plástico separada. Si prepara esta receta con anticipación, consulte las instrucciones de almacenamiento (a continuación).
2.

Servir: Añadir la cebolla y el aderezo a las verduras. Sazone con sal y pimienta, y mezcle para combinar. Servir con hummus (espolvoreado con pimentón y aceite de oliva restante), queso feta (en rodajas gruesas), aceitunas y pita..

Notas del cocinero

Almacenar: aderezo, tapado, en la nevera; Tomates, pepino y perejil, cubiertos, en el refrigerador; Cebolla, en bolsa de plástico, en nevera..

One Comment

Kaiden
27.04.2023 @ 16:49

Esta receta parece deliciosa y fácil de preparar. Me encanta la idea de poder almacenar los ingredientes en la nevera y luego ensamblarlos rápidamente para servir. Además, los colores y sabores de la bandeja de hummus, verduras frescas, pita y aceitunas son muy atractivos. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!