Huevos Rellenos De Ajo Y Aceitunas

Con las aceitunas Kalamata y el ajo que dan sabor a la yema, estos huevos rellenos tienen un sabor mediterráneo..

50 minutos

25 minutos

Hace 16

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

8 huevos grandes
1/3 taza de mayonesa
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharadita de vinagre de vino blanco
3 cucharadas de aceitunas picadas finamente picadas, además de aceitunas para adornar
1 diente de ajo pequeño picado

Direcciones

1.

En una cacerola mediana, cubra los huevos con 1 pulgada de agua. Llevar a hervir; Retírelo del calor. Cubrir y dejar reposar 12 minutos. Escurrir los huevos; correr bajo el agua fría hasta que esté lo suficientemente fría como para manejar.
2.

Pelar y cortar a la mitad los huevos a lo largo; Retirar las yemas y trasladarlas a un bol. Puré con un tenedor; Mezclar en mayonesa, mostaza y vinagre. Presiona a través de un tamiz para hacer suave. Mezcla de yemas con aceitunas y ajo en un procesador de alimentos..
3.

Usando una bolsa de pastelería provista de la punta deseada (usamos puntas lisas y de estrella), agregue la mezcla de yema a las claras. Decorar con las aceitunas. Servir inmediatamente, o enfriar hasta 2 horas..

Notas del cocinero

En lugar de llenar el relleno con una bolsa de pastelería y una punta, puede usar una bolsa de plástico con una esquina cortada. O simplemente la cuchara en las claras de huevo.