Cremiges Blumenkohlpüree

1.

Butter in einem großen, breiten Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Blumenkohl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Sahne, 1/4 Tasse Wasser, hinzu und würzen Sie mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Zum Kochen bringen; Bedecken Sie und reduzieren Sie Hitze auf niedrig. 10 Minuten köcheln lassen.

2.

Arbeiten Sie in den Bündeln, Blumenkohlmischung in das Glas eines Mischers oder der Schüssel einer Nahrungsmittelmaschine übertragen; Mischung bis glatt. Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.