Pääsiäinen Frittata parsa, vuohenjuusto ja kevät yrttejä

Jäähdytyskermit fraiche ja tuoksuvat kevät yrtit virkistävät tätä kasvissyöjä-frittataa, kätevä yhden potin brunssiastia pääsiäisen viihdyttäväksi.

Tarjoaa 6-8

tuotto

ainekset

1 tl unsalted voita
Karkea suola ja juuri jauhettu mustapippuri
1 punta keskipitkä parsa, päädyt leikataan
2 ruskeaa perunaa, kuoritut ja leikattu 3/4 tuuman kuutioiksi
12 suurta munaa
3/4 cup raskasta kermaa
Karkea suola ja juuri jauhettu pippuri
1/2 cup täynnä tuoretta litteää persiljaa lehdet, karkeasti silputut
1/4 cup hienonnettua yrttejä, kuten tarragonia, tilliä, minttu, kirsikka ja ruohosipuli
1 1/4 cups (6 unssia) vuohenjuustoa, mureni
1 nippu scallions, leikattu ja ohuesti leikattu bias
3/4 kuppia raastettua Gruyere-juustoa
Herbed Creme Fraiche

1.

Kuumenna uuni 400 asteeseen. Voi matalaa 2-quart-leipomurataa voita. kesannointi.
2.

Täytä keskikastike vedellä ja kiehuu; lisää suolaa ja palaa kiehuvaksi. Valmista jäävesihaute ja varoita. Lisää parsaa ja keitä kunnes rapea-tarjous, 1-2 minuuttia. Tyhjennä ja siirrä jäävesihauteeseen jäähtymään. Drain, kuivaa ja pudota.
3.

Aseta perunat keskipitkän kattilaan ja lisää vain tarpeeksi kylmää vettä kattamaan. Lisää 2 rkl suolaa ja kiehauta korkean lämmön yli. Vähennä lämpöä keittämällä ja kypsennä kunnes perunat kypsytetään vain noin 8 minuuttia; tyhjennettävä ja varattu.
4.

Suuri kulho, vispilä munia, kerma, 1 tl suolaa ja 1/2 teelusikallista pippuria yhdistää. Lisää perunoita, persiljaa, hienonnettuja yrttejä, vuohenjuustoa ja kapselia; sekoitetaan yhdistelemään. Siirrä muna-seos valmistettuun leivinuuniin; ripottele Gruyereen ja hajota parsa päälle. Paina alaspäin parsalle uppoamaan.
5.

Siirrä uuniin ja paista 30 minuuttia, pyöritä puolivälissä leivontaan. Vähennä uunin lämpötilaa 350 astetta ja paista kunnes kultainen, puhallettu ja asetettu keskelle, noin 10 minuuttia. Jos yläosa alkaa ruskea liian paljon ennen kuin munat on asetettu, peitä pergamenttinauha-alumiinifoliolla. Tarjoile lämmin tai huoneenlämpöinen herpes creme fraiche.

Andre
27.04.2023 @ 03:46

This text appears to be in Finnish and discusses a recipe for a vegetarian frittata with fresh herbs and crème fraîche. The recipe includes ingredients such as asparagus, potatoes, eggs, heavy cream, goat cheese, and Gruyere cheese. The dish is served with a herbed crème fraîche and is suggested as a convenient one-pot brunch dish for Easter entertaining. The recipe yields 6-8 servings.