Печено карфиол

Вземете познати техники, като печене, и ги прилагайте по нови начини за тази вкусна страна.

Дози

Съставки

1 голяма главата карфиол (около 2 паунда), стъблата, подрязани, нарязани на флорети
3 супени лъжици каперси, за предпочитане солени, изплакнати и изцедени
3 супени лъжици екстра-необработено зехтин, плюс повече за изцеждане
Груба сол
1 1/2 чаени лъжици малка прясна манджирам или листа от риган (или нарязани, ако са големи)
1 супена лъжица оцет от червено вино
1 чаена лъжичка грубо-зърнена горчица

1.

Загрейте фурната до 400 градуса. Поставете карфиол и каперси на листо за печене с листо. Дъжд с 3 супени лъжици масло, и хвърлят да се комбинират; сезон със сол. Разстила се в един слой и се пече, като се разбърква от време на време, докато карфиолът е златисто кафяво и нежно, 30 до 40 минути. Хвърли се с билки, оцет и горчица. Сервирайте топло или на стайна температура, изпийте с масло.

Jamarion
27.04.2023 @ 10:23

This text is in Bulgarian and it talks about using familiar techniques like baking and applying them in new ways for a delicious dish. The recipe is for roasted cauliflower with capers, herbs, vinegar, and mustard. The instructions are to preheat the oven to 400 degrees, place the cauliflower and capers on a baking sheet, drizzle with oil, season with salt, and bake for 30-40 minutes until golden brown and tender. Then, toss with herbs, vinegar, and mustard and serve warm or at room temperature.