最脆的炸鸡 受到韩式炸鸡的启发，我们将米粉碾成米粉，将其浸入面糊中，不要炸一次，而是煎两次，以获得额外的紧缩和均匀的金黄色。. 资料来源：Martha Stewart Living，2023年6月 45分钟 45分钟 4 总时间 预备 份量 配料 1只整鸡（3磅），切成10块（乳房横向减半） 1/2杯米粉，加上洒水 洁净盐和新鲜胡椒粉 植物油，如红花，用于油炸 1/4杯未漂白的通用面粉 片状海盐，如Maldon 路线 1. 在一个大碗里，撒上米粉;慷慨地用犹太盐和胡椒调味，扔到外套上。将油倒入一个大锅中，深度为2英寸。放在中高温下，直到温度计记录350度. 2. 将面粉，1/2茶匙犹太盐和1/4茶匙胡椒搅拌均匀。在3/4杯水中搅拌，直至形成光滑，薄的面糊. 3. 分批工作，将鸡块捣成面糊，让多余的鸡肉滴落。转移到油，煎至浅金色，6分钟。用漏勺轻轻取出并轻轻摇匀;转移到纸巾。将油温恢复到350度，然后将鸡肉再次油炸并再次煎炸，直到金黄色和温度计插入最厚的部分（避免骨头）注册160度，小块约6分钟，大约8分钟。转移到镶边烤盘中的线架;季节用片状盐。适合温暖或室温.
27.04.2023 @ 03:10
这道菜谱介绍了如何制作韩式炸鸡，通过将米粉碾成细粉，浸入面糊中，煎两次，可以获得更紧实和均匀的金黄色。这是一道非常美味的菜肴，可以在家里轻松制作。