卡布奇诺巧克力蛋糕

1.

烤箱预热到350度。 24行标准松饼杯，带纸衬里。在一个小碗里，加入浓缩咖啡粉和2茶匙热水。将浓咖啡和巧克力搅拌成面糊;在松饼杯之间划分。烘烤，直到插入蛋糕中心的牙签出来，附上一些湿的面包屑，约20分钟，中途旋转。在电线架上冷却5分钟，然后将杯形蛋糕转移到机架上，让它完全冷却。 （未加糖的纸杯蛋糕可以在密闭容器中，在室温下储存，最多2天。）

2.

将一个大碗放在（不是）一盆几乎没有煨水的地方。加入糖，蛋清和牙垢奶油，不断搅拌，直至混合物温热，泡沫，糖溶解，约4分钟。从热量中取出碗，并使用电动搅拌器在中等压力下击打，直到形成软峰，大约4分钟。将速度提高到高并击败，直到白色形成中等硬度，有光泽的峰值，大约3分钟.

3.

将糖霜转移到一个大的拉链袋，在一个角落剪掉一个1/4英寸的洞。冰淇淋蛋糕，然后在上面精细地碾碎一些巧克力.