Сандвич Фалафел с сос от пикантен тахини

Сгушен в пита хляб, Близкия изток falafel е обвит с сос Spicy Tahini.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, октомври 2000 г.

Дози

Съставки

1 кутия (15 1/2 унция) нахут, изцедена и изплакната
2 скилидки чесън, обелени и грубо нарязани
1/4 чаша грубо нарязан червен лук, плюс 1 малка червена лук нарязан на дебелина 1/8 инча
1/4 чаша едро смлян плосък листен магданоз
1/4 чаша грубо нарязано пресен кориант
1/2 чаена лъжичка кориандър
1/2 чаена лъжичка смлян кимион
1/4 чаена лъжичка червен пипер
1/2 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
1 супена лъжица тахини
1 голямо яйце, леко разбито
2 супени лъжици брашно за общо предназначение
1/4 чаша сусамен орех, препечен
1/2 чаша растително масло
3 пита, нарязани на половина
1 малка глава маруля (като Bibb или Бостън)
2 средни домати, нарязани на парчета
1 рецепта Пикантен тахински сос

1.

Поставете половината от нахут в купата на кухненски робот; импулс до нарязване. Оставете встрани в купа. Поставете останалите нахут, чесън, лук, магданоз, кориандър, кориандър, кимион, червен пипер, сол, лимонов сок и тахини в кухненския процесор; докато се образува груба паста, около 30 секунди. Добавете в купа на нарязан нахут; добавете яйце, брашно и сусам. Разбърква се до комбиниране. Оформете в 12 дву-инчови пасти.
2.

Загрейте маслото в голяма тиган, поставена на средна температура. Добавете пакети; готвене до златисто кафяво, 3 до 4 минути на страна. Премахване от масло; поставете върху подложка с хартиена кърпа.
3.

Напълнете pitas с маруля, домат, лук и фалафел. Дъжд със сос от тахини; служа.

Jayden
26.04.2023 @ 21:59

This text is written in Bulgarian and it describes a recipe for falafel wrapped in spicy tahini sauce. The recipe includes ingredients such as chickpeas, garlic, red onion, parsley, coriander, cumin, red pepper, lemon juice, tahini, egg, flour, sesame seeds, vegetable oil, pita bread, lettuce, and tomatoes. The instructions explain how to prepare the falafel mixture, shape it into patties, and fry them in oil until golden brown. The falafel is then served in pita bread with lettuce, tomatoes, onions, and a spicy tahini sauce. Overall, this recipe sounds delicious and is a great option for a vegetarian or vegan meal.