Салата с червени листа с печени сладки картофи

Карамелизирани сладки картофи и червени лукови двойки добре със зелен фасул и орехи. Ръцете на марулята струват по-малко от предварително приготвени сортове – те имат и по-добър вкус.

Източник: Ежедневна храна, януари / февруари 2009 г.

40 мин

15 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

2 сладки картофи, обелени и нарязани на 1-инчови парчета
1 среден червен лук, на четвъртинка
2 супени лъжици зехтин
Груба сол и смлян пипер
1 опаковка (10 унции) замразени нарязани зелен фасул, размразени
1/3 чаша орехи
1 чаша обикновен нискомаслено кисело мляко
2 супени лъжици оцет от бяло вино
1 скилидка чесън, натрошена с чесън
1 глава (10 унции) червена листна маруля, разкъсана в парченца парчета

инструкции

1.

Загрейте фурната до 450 градуса. На огромен лист за печене, разбъркайте сладки картофи, лук и масло; сезон със сол и черен пипер. Печете, докато сладките картофи са нежни, около 20 минути.
2.

Добавете зелен фасул и орехи към листа; изхвърли. Печете, докато зелените зърна са нежни, около 5 минути.
3.

Междувременно, в малка купа, разбъркайте заедно кисело мляко, оцет и чесън; сезонно превръзка със сол и черен пипер. Топ маруля с печена зеленчукова смес; изстивай с превръзка.

One Comment

Pedro
27.04.2023 @ 09:15

This text is in Bulgarian and talks about a recipe for caramelized sweet potatoes and red onions, served with green beans and nuts. The author suggests that using fresh lettuce leaves instead of pre-packaged ones enhances the taste of the dish. The recipe includes instructions for roasting the sweet potatoes and onions, adding green beans and nuts, and topping with a dressing made of low-fat yogurt, white wine vinegar, and garlic. Overall, the recipe takes 40 minutes to prepare and serves four people.